Gâteau aux pommes et noisettes sans lactose (All-Clad)
Une recette simple et rapide à réaliser dans le plat de cuisson standard du grill autosense All-Clad
Vu la quantité de pommes sur notre pommier qui croule sous leur poids des recettes avec pommes s’imposent 
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 150 g de farine T55
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 7 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou 10 g maison
- 1 pincée de sel fin de Guérande
- 2 c.à.c de sucre de Noel (recette TM) (facultatif)
- 2 bouchons de rhum ambré (bouteille)
- 50 g d’huile de tournesol
Pour la garniture:
- 1 c.à.s de margarine
- 5 pommes
- 50 g de noisettes entières torréfiées
- 2 c.à.s de sucre en poudre
Déroulé de la recette:
Badigeonnez le plat de cuisson de margarine.
Dans le bol de votre robot multifonctions, versez les ingrédients de la pâte dans l’ordre.
Mélangez 1 minute – vitesse 4,5 (au TM 6).
Versez la pâte directement dans le plat de cuisson.
Pelez les 5 pommes et coupez –les avec un coupe-pommes en quartiers.
Recoupez en petits cubes directement sur la pâte.
Dans un hachoir manuel (Tornado® pour ma part), concassez grossièrement les noisettes entières torréfiées.
Parsemez sur les pommes et saupoudrez de sucre (2 c.à.s)
Préchauffez le grill à 230°C, au bip de fin comptez 15 à 20 minutes de cuisson.
Montez la température à 270°C, continuez 5 minutes.
Pour démouler, attendez 5 à 8 minutes en retournant sur une grille à pâtisserie + toile de cuisson et retournez à nouveau sur votre plat de service.
Peut se déguster tiède ou froid.
Nos pommes du jardin 
