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mardi 25 octobre 2022

S.O.S Nouëlla, bocal de dépannage

Sur le même principe que les “mix dry” et les "Mason Jar Helper home made", j’ai composé un bocal S.O.S pour gagner du temps le jour où l’on est pressé ou en fin de mois difficile Clignement d'œil 

Pratique et assez rapide à réaliser. L’idéal est d’en préparer plusieurs à la fois.

Pour le test, je n’en avais fait que 2 avant de valider le jour de la réalisation de la recette. On peut évidemment varier la viande et les légumes frais.

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Les mesure se font avec les cuillères américaines Clignement d'œil

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 cup ¼ de pâte Risetti ou Langues d’oiseaux (300 ml)
  • ¼ cup d’oignons déshydratés en lanières (60 ml)
  • 1 tsp d’ail en poudre (5 ml)
  • ¼ tsp de sel fin (1,25 ml /1 dosette en bois)
  • ¼ tsp de poivre moulu (1,25 ml/1 dosette en bois)
  • 1 tsp d’épices Paëlla (5 ml)
  • 1 sachet de poudre de safran
  • 1 cube de bouillon de poule

Dans le bocal ou Mason Jar:

Mettre tous les ingrédients secs sauf le cube.

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Fermer le bocal et secouer.

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Ouvrir et poser le cube (dan son papier) sur les pâtes. Fermer.

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Réaliser une étiquette en y notant le déroulé de la recette et attacher au bocal avec une ficelle ou imprimer mes étiquettes sur papier épais (voir photo), découper au massicot.

SOS NOUELLA ETIQUETTE

2022-10 -25 ETIQUETTE SOS NOUELLA

Pour la préparation du plat :

  • 1 à 1,5 kg de saucisse catalane fine
  • ½ poivron vert
  • 150 g environ de tomates « olive »
  • 100 g de dés de chorizo
  • 1 c.à.s d’huile d’olive

 

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Dans le plat de cuisson du grill XL, faire chauffer l’huile d’olives à 270°C.

Faire revenir avec les légumes frais ajoutés et la viande et chorizo.

Verser le bocal sans le cube.

Ajouter 2 cups ½ d’eau et émietter le cube de bouillon. Mélanger.

Laisser cuire 20 minutes environ, jusqu’à cuisson des pâtes en baissant à 200°C.

Rajouter de l’eau si besoin. Eteindre le grill et laisser les pâtes absorber le jus de cuisson.


1 grill All-Clad + bocal , on est sauvé !!!!

TEST EXPRESS réalisé avec un bocal et ce que j’avais sous la main au congélateur

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  • du saumon congelé (3 pavés)
  • des poireaux émincés (congelés)
  • des cubes de poivrons (congelés)
  • 2 c.à.s d’huile d’olive

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J’ai fait revenir le contenu du bocal quelques minutes à 270°C.

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J’ai ajouté le poivron et le poireau congelés, l’eau (1 bocal et demi car il n’était rempli qu’à moitié des ingrédients secs donc correspond à 2 fois 1/2)

J’ai émietté le cube de bouillon de poule et j’ai mélangé.

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J’ai placé mes 3 pavés congelé et j’ai laissé cuire

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J’avais démarré à 11h50 et le plat était prêt à 12h20

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