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samedi 24 octobre 2020

Fideo pesto et crevettes(Grill All-Clad)

Une envie de crevettes au pesto !!! bon au départ je voulais faire avec des spagethis fraiche mais vu l'heure c'est encore AC qui a cuisiné Tire la langue .

Allez zou en cuisine  …
Une recette supplémentaire réalisable assez rapidement sans trop d’ingrédients. Idéale au chalet Tire la langue .

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Ingrédients:

  • 450 g de crevettes crues décortiquées (surgelées)
  • de l’huile d’olives
  • 250 g de pâtes Fideo (grosses)
  • 100 ml de crème fleurette entière
  • 2 bonnes cuillères à soupe de pesto (tout prêt ou maison)
  • du poivre 5 baies
  • du sel fin de Guérande
  • un peu d’eau

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Préparation:

Préchauffez le plat de cuisson en mode manuel > 270°C.
Versez un peu d’huile d’olives.

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A la sonnerie de fin de préchauffage, ajoutez les crevettes crues décortiquées (surgelées ici)

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Elles rendent de l’eau, ne pas jeter, gardez la pour la cuisson des pâtes Fidéo Clignement d'œil

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Ajoutez les pâtes et ajustez la quantité d’eau (perso j’ai ajouté 160 ml d’eau)

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Une fois que les pâtes ont absorbé toute l’eau de cuisson et sont cuites à souhait, ajoutez un filet d’huile d'olives et faites rissoler l’ensemble 2 ou  3 minutes.
Versez la crème liquide, mélangez puis ajoutez le pesto, mélangez.
Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

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Servez aussitôt en saupoudrant de parmesan ou grana padano.

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Bon appétit !!!

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Dans la vidéo, au moment du pesto, il manque une part de pâtes et crevettes, le fiston n'aimant pas le pesto.

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