Un p’tit risotto aux couleurs et saveurs catalanes réalisé facilement au robot All Cook.

Pour le plaisir de mon Doudou, il adore mes risottos !!!

Ingrédients:

• 100 g d’oignon coupé en 4
• 10 g d’ail en gousse coupé en 2
• 230 g de poivron rouge coupé en morceaux
• 50 ml d’huile d’olive
• 200 g de dés de chorizo
• 320 g de riz rond « La Fallera » ou arborio
• 20 ml d’huile d’olive
• 120 ml de vin blanc
• 700 ml d’eau
• 10 g de bouillon de poule en poudre ou émietté
• 2 sachets de safran en poudre
• 35 g de Grana Padano en poudre
• du sel fin de Guérande
• qq tours de moulin à poivre 5 baies

Étape 1

Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, ajoutez l'oignon coupé en 4, l'ail en 2.

Verrouillez le couvercle et lancez le Prog.manuel Vit 11/ 10 sec.

Étape 2

Remplacez le couteau Ultrablade par le mélangeur.

Raclez les bords du bol

et ajoutez les poivrons rouges coupés en morceaux.

Versez l'huile d'olive. Verrouillez le couvercle et lancez le Prog Mijoté P1 Rissolé /130°C/ 10 min (sans bouchon)

Étape 3

Ajoutez les dés de chorizo, le riz et l’huile d’olive. Mélangez à la spatule.

Verrouillez le couvercle et lancez le Prog Mijoté P1 Rissolé /130°C/ 5 min (sans bouchon)

Étape 4

Ajoutez le vin, l'eau, le bouillon en poudre, le safran en poudre, le Grana Padano, le sel fin de Guérande et le poivre 5 baies.

Verrouillez le couvercle et lancez le Prog Mijoté P3 Risotto/95°C/20 min (bouchon position mini)

Étape 5

Ajoutez la crème liquide. Donnez un petit coup de spatule. Verrouillez le couvercle et lancez le Prog.manuel Vit 3/95°C/5 min (sans bouchon).

Étape 6

Servez aussitôt car on attend le risotto mais le risotto n’attend pas !!!

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