mercredi 10 janvier 2007

Crêpes Monsieur de Sophie

Cette recette rapide et facile est extraite du livre :

DSCF5689

Les Crêpes de Sophie (Dudemaine)

CREPES_DE_SOPHIE

Ingrédients pour la pâte pour environ 10 crêpes:

  • 2 oeufs

  • 125 g de farine fluide

  • 30 cl de lait enlier

  • 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Sel, poivre

  • Garniture pour 1 gâteau de 3 crêpes:

  • 2 tranches de jambon blanc

  • 2 fines tranches d’emmenthal

  • 20 g de gruyère râpé

  • 2 noisettes de beurre

Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet et versez l’huile petit à petit. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Préparez des crêpes d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur dans une poêle à blinis anti adhésive de 12 centimètres de diamètre.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 5/6).

Montez le gâteau en intercalant: une crêpe, une tranche de jambon, une tranche d’emmenthal, une noisette de beurre et ainsi de suite jusqu’à la troisième crêpe. Parsemez de gruyère râpé. Mettez le gâteau sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-le gratiner 10 minutes. Servez aussitôt.

DSCF5683

imprimir Imprimer : CREPES_MONSIEUR

Posté par Cachou66 à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,


Commentaires sur Crêpes Monsieur de Sophie

  • miam ! miam !

    bonsoir mais comme ça me donne envie de croquet dedans , mais comme ça doit être bon , je me régale de lire vos recette ..je vais essayer d'ens faire ..merci ...gros calin du gard de Michelotte

    Posté par michelotte, mercredi 10 janvier 2007 à 17:21 | | Répondre
  • bravo

    pour un debut c'est vraiment bien ! continuez comme cela a nous regaler....
    bravo

    Posté par moniquefoi, jeudi 11 janvier 2007 à 17:33 | | Répondre
Nouveau commentaire