mercredi 24 janvier 2007

Soupe aux Courgettes

 Recette à réaliser dans un wok : 

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Ingrédients pour 2 personnes:

  • 3 petites courgettes non épluchées
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 1 cube corsé de bœuf
  • 1 paquet de vermicel chinois
  • 1 boite de germes de soja
  • 2 cuillères à soupe de Nuoc-mâm
  • 1 oignon
  • 1 bol d'eau

Sauce :

  • 1 petite bouteille de  Nuoc-mâm
  • 5 morceaux de sucre
  • 1 jus de citron
  • 3/4 litre d’eau

Préparation :

Emincer l’oignon, faire revenir.

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Couper les courgettes en dés, faire rissoler avec l’oignon, ajouter le cube et le nuoc-mâm.

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Cuire à feu doux. Couvrir les courgettes cuites, ajouter les crevettes, les germes et l'eau.

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Mettre le vermicel à tremper dans l’eau froide. Ajouter à la préparation une fois égoutté.

(Comme je n'avais plus de vermicel, j'ai remplacé par des nouilles chinoises que j'ai ajoutées après l'eau)

IMG_2325Servir avec la sauce préparée. Vous pouvez l’accompagner de riz(100 g /personne).

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Posté par Cachou66 à 07:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Soupe aux Courgettes

  • trop bonne

    bonsoir : je vais la faire pour voire si je la réusis j'adore cette cuisine et ma petite fille aussi ..je reviendrai .;gros calin du gard de mICHELOTTE

    Posté par michelotte, vendredi 26 janvier 2007 à 17:18 | | Répondre
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