jeudi 8 février 2007

Muffins de Mamy

Petit goûter très simple...

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Temps de préparation: 10 min  Temps de cuisson: 20 min

Ingrédient pour 4 à 6 personnes:

  • 300 g de farine
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 125 g de beurre salé + 20 g pour les moules
  • 120 g de cassonade en poudre
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 5 g de levure en poudre
  • 12 moules à gros muffins ou (20 mini muffins+ 8 caissettes)

Préchauffez le four à 200 oc (th 6/7). Beurrez soigneusement les moules. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais. À part, mélangez la farine, la levure et le gingembre puis ajoutez la cassonade. Fouettez les œufs et le lait dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Incorporez les pépites de chocolat et remuez délicatement.

 

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(version TM31: lait+beurre 5mn à 37° vitesse 2, ajoutez les oeufs 30 s vitesse 4, ajoutez les poudres 30s vitesse 4, ajoutez les pépites 30 s sens inverse vitesse 2).

 

Garnissez les moules aux 3/4 de pâte. Mettez au four pendant 20 min environ. Laissez-les refroidir 5 min avant de les démouler.

 

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Si vous préférez, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des amandes hachées, des raisins secs, des cassis ou des myrtilles, des fruits confits ou du gingembre confit.

 

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Commentaires sur Muffins de Mamy

    Je n'en ferai qu'une bouchée à l'heure du thé, j'arrive!!!

    Posté par sylvieaa, jeudi 8 février 2007 à 07:57 | | Répondre
  • c'est quand tu veux

    Posté par Cachou66, jeudi 8 février 2007 à 08:25 | | Répondre
  • trop bon

    bonjour : alors là je vais les faires ou essayer et j'en porterai a ma famille ,j'aime bien tes explications et tes images au moins on peu bien suivre la marche.. gros calin du gard de Michelotte

    Posté par michelotte, jeudi 8 février 2007 à 09:40 | | Répondre
  • Moi je les garde aux pepites de chocolat, c'est trrrooop bon le chocolat! tes muffins sont supers!

    Posté par Sophie, jeudi 8 février 2007 à 10:05 | | Répondre
  • Très appétissants et bien jolis ces petits muffins!

    Posté par Chris, jeudi 8 février 2007 à 10:22 | | Répondre
  • délicieux!

    Je craque toujours pour les muffins...!

    Posté par lory, jeudi 8 février 2007 à 10:42 | | Répondre
  • Oh oui, parfait pour mon dessert!!! Miam miam...

    Posté par Chou, jeudi 8 février 2007 à 11:03 | | Répondre
  • Ca sent bon d'ici!
    A+
    Pierre
    http://www.a-la-louche.com

    Posté par Cravates, jeudi 8 février 2007 à 11:21 | | Répondre
  • waaooouuwww!!

    ils sont superbes tes muffins!! bises micky

    Posté par mickymath, jeudi 8 février 2007 à 11:28 | | Répondre
  • j'adore avec un thé mais pour l'instant je n'ai que la tasse de thé devant ma bouche ,dommage

    Posté par valérie, jeudi 8 février 2007 à 17:27 | | Répondre
  • j'adore les muffins et les tiens sont très appétissants ...

    Posté par nathalie_b, jeudi 8 février 2007 à 20:48 | | Répondre
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