lundi 16 avril 2007

J'ai testé la pâte feuilletée au TM31...

La pâte feuilletée, on s'en (je m'en) fait tout un monde...

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alors j'ai tenté la recette du livre du TM31 et j'ai réalisé une :

Tarte Feuilletée au Saumon & aux Poireaux

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Ingrédients pour la pâte au TM31:

  • 150 g de beurre congelé (j'ai utilisé de la margarine à feuilletage)
  • 150 g de farine
  • 75 g d'eau froide
  • 1  pincée de sel ( ne pas l'oublier comme moi)

Congeler le beurre en morceaux à l’avance.
Mettre tous les ingrédients avec 75 g d’eau froide dans le bol et mixer 15 sec à vitesse 6.
Mixer 10 sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

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Etaler la pâte en un rectangle et la replier en 3.

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Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l’aide du rouleau.

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Etaler la garniture choisie et enfourner selon les indications de la recette. J'ai donc choisi de garnir avec du saumon fumé sur une fondue de poireaux et crème fraîche, poivre et aneth (dispo au frigo).

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Je suis entièrement satisfaite de ce feuilletage, c'est facile à réaliser et moins long que la méthode classique.

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Imprimer Imprimer la recette:

TARTE_FEUILLETEE_AU_SAUMON_et_AUX_POIREAUX

Posté par Cachou66 à 07:46 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur J'ai testé la pâte feuilletée au TM31...

  • j'ai testé la pâte feuilletée pour la galette des rois elle est impec !!!! je vais aller regarder un peu ce que tu proposes d'autre avec le thermomix ,-)

    Posté par christine(hummm), mercredi 9 janvier 2008 à 10:00 | | Répondre
  • wow! j'aime ts!

    Posté par leonine19, lundi 16 avril 2007 à 09:46 | | Répondre
  • C'est très simple !!!
    J'aime aussi la pâte à base de petit suisse !!!!
    Bizzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, lundi 16 avril 2007 à 09:58 | | Répondre
  • bon ,elle est donc pas si compliquée que ça cette pâte feuillettée!!
    j'adore la recette
    bizz!
    Ps:au fait je t'ai répondu sur mon blog au sujet des sacs.

    Posté par vitessecuillere, lundi 16 avril 2007 à 10:09 | | Répondre
  • Superbe tarte avec une bien appétissante pâte feuilletée !

    Posté par Sylvie, lundi 16 avril 2007 à 11:10 | | Répondre
  • Il me faut vraiment un thermomix!

    Posté par izou, lundi 16 avril 2007 à 13:29 | | Répondre
  • humm ça donne envie
    ça me fera l'occasion de me servir de mon tm parce que le pauvre il se fatigue pas beaucoup en ce moment
    bravo pour ton blog et bonne continuation biz

    Posté par natt, lundi 16 avril 2007 à 15:25 | | Répondre
  • Hummm, du saumon, j'adore !

    Posté par Doria, lundi 16 avril 2007 à 18:19 | | Répondre
  • Et ben !

    Wahou c'est très appétissant mais je ne suis pas encore prête à faire ma pâte feuilletée!

    Bravo !

    Posté par Eol, mardi 17 avril 2007 à 22:47 | | Répondre
  • j'en ai déjà fait mon aussi mais en ce moment je l'achète toute prête je suis fainéante!

    Posté par valerie, mercredi 18 avril 2007 à 09:56 | | Répondre
  • Merci pour toutes ces recettes, peut-on réaliser cette pâte au cook'in Guy Demarle ?

    Posté par Fanette, lundi 6 juillet 2020 à 11:07 | | Répondre
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