jeudi 28 juin 2007

Sorbet à l'eau de rose

Envie de fraîcheur...

Sorbet___l_eau_de_rose

Ingrédients:

  • 500 g de sucre en poudre
  • 100 ml d'eau de rose
  • 400 ml d'eau
  • 50g de glucose en poudre
  • 10 g de stabilisateur pour glaces
  • 2  gouttes de colorant rouge

 

Mélanger le sucre et l'eau.

Chauffer jusqu'à la fonte du sucre.

Ajouter l'eau de rose, le glucose et le stabilisateur.

Ajouter le colorant, mélanger au fouet.

Laisser reposer au frigo quelques minutes.

Placer dans votre sorbetière FRISSONS environ 30 min.

Vous pouvez verser dans un bac et faire des boules ensuite ou directement mouler dans des empreintes en silicone.

P_tales_de_rose

Petit Conseil:

Si vous possédez des rosiers, remplacer l'eau de rose par leurs pétales. Recueillir les pétales de 5 roses très parfumées. Infuser dans le sirop et filtrer le lendemain.

Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sorbet à l'eau de rose

  • ouh, là, là que c'est beau tout ça!!

    Et le rose, jadooore!!

    Biz!!

    Posté par annabellea, dimanche 3 février 2008 à 09:40 | | Répondre
  • c'est beau oui mais ou trouves tu le stabilisant?
    bonne soirée.

    Posté par anna82, jeudi 22 mai 2008 à 00:31 | | Répondre
  • J'en ai fait aussi mais je pense que la crème glacée à la rose doit être meilleure...

    Posté par Tiuscha, jeudi 28 juin 2007 à 08:16 | | Répondre
  • Oh, il est superbe! Rafraichissant et exotique!

    Posté par Rosa, jeudi 28 juin 2007 à 10:55 | | Répondre
  • le reve

    bonsoir : je me régale virtuellement ; sa à l'aire d'être trés bon .. je vais la faire pour petits enfants merci.
    bisou de Michelotte

    Posté par Michelotte, jeudi 28 juin 2007 à 20:59 | | Répondre
  • Une fraîcheur toute douce avec ce rose tendre!

    Posté par marie-pierre, vendredi 29 juin 2007 à 08:51 | | Répondre
  • il est superbe!! bises micky

    Posté par mickymath, lundi 2 juillet 2007 à 20:30 | | Répondre
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