lundi 1 octobre 2007

Crêpes bretonnes au Calvados

pour une soirée entre amis et partie de UNO...

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Ingrédients pour 6 personnes:

  • 500 g de farine de froment

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé noir « bise bio »

  • 2 oeufs

  • 240 g de sucre

  • 240 g de beurre demi-sel fondu

  • 500 ml d'eau tiède

  • 500 ml de lait entier

  • 1 pincée de cannelle en poudre

  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

  • 4 cuillères à soupe de Calvados ou eau-de-vie de cidre

Dans le robot ou dans une jatte, mélanger la farine, la cannelle et le sucre, ajouter les oeufs, le beurre fondu. Mélanger.Verser l'eau et le lait, la fleur d'oranger et le Calvados et mélanger encore. Il faut obtenir une pâte lisse. Laisser reposer au moins 1 heure.

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Cuisson des crêpes:

Mélanger une dernière fois la pâte à la louche, verser sur la crêpière bien chaude. Retourner la crêpe et cuire la 2ème face.

Servir natures ou garnies de confiture, sucre, chocolat fondu et chantilly...accompagnées d'une bolée de cidre.

Remarque personnelle:

Je les ai trouvées délicieuses même natures mais trop sucrées donc je modifierai la quantité de sucre la prochaine fois.

Sur la demande de Murielle

La_table_monde,

voici ma participation

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Posté par Cachou66 à 09:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]


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