dimanche 16 mars 2008

Muffins vitaminés aux carottes et cumin

C' est recette piochée dans un de mes nombreux livres de cuisine,mais je l' ai  modifiée et adaptée à mon Thermomix TM31. Plus simples et plus rapides à réaliser mais tout aussi délicieux...

Muffins carottes et cumin 

Ingrédients nécessaires:

  • 300 gr de farine
  • 4 carottes
  • 3 oeufs
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 ml d' huile d' olive (de préférence)
  • 150 ml de lait
  • 30 gr de beurre (pour ma part je pense qu' il y a assez de matière grasse)
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 1cuillère à café de graines de cumin
  • Poivre au moulin

Muffins aux carottes et cuminMuffins carotte&cumin

Version avec tm31

Préchauffer le four, th 6/7 soit 180/200°C. Peler les carottes. Les mixer au TM 31 en petits morceaux. Ajouter le reste des ingrédients et mixer quelques secondes vitesse 5. Répartir la pâte dans des empreintes en silicone ou dans des caissettes en papier. Saupoudrer d'un peu de graines de cumin. Enfourner et faire cuire 25 min. Sortir les muffins du four, démouler et servir aussitôt.

Version sans tm31

Préchauffer le four, th 6/7 soit 180/200°C. Peler et râper les carottes. Réserver. Dans un saladier mélanger les poudres ensemble: farine, levure, sel et poivre. Ajouter les liquides : lait, huile et oeuf. Mélanger rapidement et énergiquement. Incorporer le gruyère râpé et les carottes râpées. Répartir la pâte dans des empreintes en silicone ou dans des caissettes en papier. Saupoudrer d' un peu de graines de cumin. Enfourner et faire cuire 25 min. Sortir les muffins du four, démouler et servir aussitôt.

Je remercie Barbichounette pour les jolies caissettes qu'elle m'a envoyées récemment.

imprimer Imprimer la recette :

LES_MUFFINS_VITAMINES

Posté par Cachou66 à 17:55 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Muffins vitaminés aux carottes et cumin

  • Une étonnante recette qui me fait drolement envie...!! bonne soirée...

    Posté par Hélène et Bébé, dimanche 16 mars 2008 à 21:12 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les muffins salés mais je ne pense jamais à en faire, ta version carottes cumin me plait beaucoup j'adore cette association !!

    Posté par lili, dimanche 16 mars 2008 à 21:41 | | Répondre
  • j'ai le TM31 alors je note et te remercie d'avoir testé la recette pour nous.

    Posté par anna82a, dimanche 16 mars 2008 à 22:50 | | Répondre
  • j'aime beaucoup de genre de recette, moi aussi j'ai fait un peu le même genre de terrines aux carottes c'est marrant!

    Posté par lucie, dimanche 16 mars 2008 à 23:26 | | Répondre
  • trés bonne idée de muffins ,c'est bien de sortir un peu du quotidien,bise et bonne fin de soirée

    Posté par btissam, dimanche 16 mars 2008 à 23:34 | | Répondre
  • Super idée ! Ca change des légumes classiques !

    Posté par Gourmande-Ile, lundi 17 mars 2008 à 08:02 | | Répondre
  • De jolis muffins !!!! J'aime beaucoup les petits moules en papier !!!
    Manue

    Posté par ManueB, lundi 17 mars 2008 à 10:53 | | Répondre
  • Super sympa ces muffins carottés, en apéro, ou simplement en repas du soir accompagné d'une salade, j'adopte de suite ! Bonne journée.

    Posté par Carine, lundi 17 mars 2008 à 12:34 | | Répondre
  • Superbe muffins pour faire le plein d'énergie et de vitamine !

    Bises
    Coralie

    Posté par misscoralie, lundi 17 mars 2008 à 14:33 | | Répondre
  • Super bonne idée pour un apéritif ou en entée avec une salade, je la garde sous le coude

    Posté par CVALOU, lundi 17 mars 2008 à 20:11 | | Répondre
Nouveau commentaire