mars 2008

Cette année, les cloches de Pâques ont été surprises par la neige ainsi que mes poussins qui n' ont éclos que hier en fin d' après midi à cause du froid...car ici pas de neige seulement un peu de pluie mais beaucoup de vent. Je n' avais pas eu le temps de réaliser des chocolats mais comme il me restait un peu de chocolat noir, j' ai décidé de tester ma chocolatière achetée récemment et surtout étrenner ma plaque à chocolat "poussins" achetée par contre depuis bien longtemps pour l' occasion. J' ai... [Lire la suite]

Nous avons passé les fêtes de Pâques avec 2 couples d' amis et leurs enfants ainsi que mon papa. J' avais préparé un repas simple ayant misé plus sur les desserts. Notre Menu de pâques Assiette apéritive simple (que je n' ai pas prise en photo, oubli) composée de : un tube verrine de mousse de saumon avec une tomate cocktail sur pique bambou, tranches de chorizo, tranches de fouet(saucisse sèche catalane), bâtonnets de surimi et sa sauce, brochette de variantes et petit cube de mélange de fruits secs salés. (Astuce déco pour la... [Lire la suite]

pour les demandes concernant Brigitte car je ne prends plus de commandes, désolée BON WEEK-END DE PÂQUES A TOUS

Je sais que la Cougnole est une viennoiserie traditionnelle de Noël dans le Nord, mais on déguste bien du foie gras toute l' année à présent alors...pourquoi pas savourer cette délicieuse brioche que l' on appelle aussi Coquille de Noël ou encore Pain de Jésus pour les grosses et Cougnous pour les individuelles.     Ingrédients pour une belle Cougnole : 500 gr de farine 10 gr de sel 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie 175 ml de lait 3 oeufs 150 gr de beurre ... [Lire la suite]

C' est recette piochée dans un de mes nombreux livres de cuisine,mais je l' ai  modifiée et adaptée à mon Thermomix TM31. Plus simples et plus rapides à réaliser mais tout aussi délicieux...   Ingrédients nécessaires: 300 gr de farine 4 carottes 3 oeufs 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de sel 100 ml d' huile d' olive (de préférence) 150 ml de lait 30 gr de beurre (pour ma part je pense qu' il y a assez de matière grasse) 50 gr de gruyère râpé 1cuillère à café de graines de cumin Poivre au moulin ... [Lire la suite]

Ne cherchez plus la Nouvelle Star comme dit si bien Sylvie AA d'Amuses bouche, la Nouvelle Star de nos cuisines, c'est Brigitte!!! Trêves de plaisanteries, voici un tableau avec les personnes et la quantité de "brigitte" demandée, si toutefois j'ai omis quelqu'un ou si je me suis trompée dans le nombre de boite que vous vouliez, envoyez moi un mail pour que je corrige mon erreur. Cliquez ici pour... [Lire la suite]

Bonjour à tous   Veuillez trouver ci joint les tarifs concernant l' envoi de votre ou vos Brigitte-Keks à 8.60€ la boite Quantité Brigitte-keks y compris Frais de Port 1 10.60 € 2 19.88 € 3 28.48 € Comme je l'ai déjà noté: je commanderai à réception de tous les règlements Par contre envoyez moi par mail vos coordonnées concernant l' adresse de  livraison je vais m' avancer et préparer mes étiquettes car si tout le monde me confirme j' ai 55 Brigitte en commande Bonne journée

Recette à réaliser dans votre THERMOMIX au Varoma.   Ingrédients pour 5 : 5 cuisses de poulet 250 g de lardons fumés 5/6 petites branches de romarin frais du sel de Guérande du poivre du moulin 2 cuillère à soupe d' épices pour poulet huile d' olive Pour la cuisson du riz 280 g de riz Thaï 2 cubes de bouillon de poule 1300 ml d' eau Pour la sauce : le restant de jus de cuisson du riz le jus d' un 1/2 citron 100 ml de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de farine fluide ou maïzena les lardons... [Lire la suite]

Après une semaine bien chargée , une recette rapide, délicieuse accompagnée d' une salade verte. Ingrédients: 1 pâte brisée maison ou en rouleau 1 boite de miettes de saumon 1 blanc de poireau (environ 20 cm) 3 oeufs entiers 200 ml de crème liquide 2 cuillères à soupe mélange maison de : persil, ciboulette, aneth et échalotes fleur de sel et poivre du moulin du fromage râpé   Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Émincer le poireau finement et mettre au fond sur la pâte. Répartir les miettes de saumon... [Lire la suite]

La suite..... Bonjour à tout le monde J'ai la confirmation du site pour l'envoi de toutes les "Brigitte_Keks" en précommande à ce jour car j'en suis à 30 demandes.Voici la réponse à ma demande ***************************************************** Bonjour , eh bien voilà une bonne nouvelle! On à recommandé cette semaine des nouveaux "Brigitte-Keks" (assez!) et la semaine prochaine ils seront disponible. Cordialement, Christoph Reermann ... [Lire la suite]