lundi 21 avril 2008
Colombo de dinde
Comme vous le savez, j' ai reçu récemment des épices en directe de mon département de naissance, offertes par Régine, lectrice de la toile culinaire. Comme une recette était jointe je vous la fait partager...
Colombo selon Ginette
la marchande d' épices du marché de Pointe à Pitre
Les épices de la recette: le Colombo et les graines à roussir...
Ingrédients nécessaires :
1 kg de viande de dinde ou (poulet, lapin, porc, poisson)
3 pieds de cive ou ciboulette, oignons du pays
du persil
du thym
des clous... [Lire la suite]