mercredi 30 avril 2008
Confiture de Lait Express pour garniture de macarons
selon Nath de "Vitesse Cuillère Thermomix", c' est une recette "Dulce de leche (confiture de lait)" que j' ai repéré sur son blog depuis un bon moment et qui m' a plu, mais j' avais peur de la faire vu que l' on travaille tout de même à haute température et sous pression.
Ingrédients nécessaires:
bien évidemment un
pour réaliser cette confiture de lait
- un Thermomix
- une boite de lait concentré sucrée
- de la patience...
Dans le Thermomix :
- Mettre le panier dans le bol .
- Mettre la boite dans le panier mais surtout ne pas l' OUVRIR.
- Remplir le bol d' eau jusqu' à recouvrir la boite.
- Fermer le bol, régler 1h00 "Varoma" vitesse 2 ou 3.
- Laisser refroidir dans l' eau.
Le plus difficile de la recette : Attendre le refroidissement complet de la boîte avant d' ouvrir et de se délecter.
Ensuite réaliser des coques de macarons suivant la méthode que vous préférez à froid ou à la meringue italienne, former les couples, les fourrer et les coller.
Et là encore Attendre au moins 1 journée, les macarons placés au réfrigérateur.
Imprimer la recette :
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Commentaires sur Confiture de Lait Express pour garniture de macarons
- Bravo pour cette sublime recette.
Pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir un Thermomix voici une recette de confiture de lait toute simple : prendre une boite de lait concentré la mettre dans une casserole d'eau faire bouillir et laisser cuire 3 heures en retournant toutes lesz 1/2 h la boite, après laisser refroidir et ouvrir. Pour ceux qui souhaitent parfumer celle-ci , a mi cuisson ouvrir la boite , verser son contenu dans un récipient, ajouter par exemple du chocolat en poudre, un peu de rhum, fermer hermétiquement le pot et remttre à cuire 1h 1/2. - Question idiote ?Bonjour et Félicitations pour votre blog.
Je suis l'heureuse et récente propriétaire d'un Thermomix rebaptisé "R2" par mes enfants.
Pour cette super recette de confiture de lait, lorsque vous mettez fonction varoma 1h est-ce que vous mettez juste le gobelet sur le couvercle ou bien vous laissez le panier varoma complet dessus ? Ma question peut sembler idiote mais je me demandais si l'eau ne débordait pas à un moment.
Encore félicitations.
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Bises,
Rosa