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21 mai 2008

Traduction et Mode d' emploi de votre Brigitte-Keks

 

BRIGITTE_KEKS

MODE D' EMPLOI DE VOTRE BRIGITTE-KEKS

Notice_Brigitte_Keks__1_

  1. Débloquer la fixation et enlever la réglette
  2. Découper les lettres
  3. Poser les lettres à l' envers sur la réglette (de gauche à droite) exemple: BRIGITTE donne ETTIGIRB
  4. Poser la fixation dans les trous
  5. Remettre la réglette
  6. et appuyer (léger petit clic)
  7. Votre emporte-pièce est complet.

Principe de base:

Étaler une pâte de 3 à 4 mm, presser l' emporte pièce dans la pâte et appuyer pour faire la forme du cadre et relever.

Notice_Brigitte_Keks

BISCUITS « PÂTE BRISÉE »

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 100 g de pâte d' amandes ou massepain
  • 150 g de beurre ou margarine
  • 1 jaune d' oeuf
  • farine pour le plan de travail

Mélanger tous les ingrédients et placer la pâte au frigo 30 min dans un film transparent.

Préchauffer le four th 6, 175°C. Étaler la pâte au rouleau sur ½ cm d' épaisseur et découper les biscuits à l' aide du Brigitte-Keks.

Cuire 10 à 12 min et laisser refroidir sur une grille.

« BONBONS DE MASSEPAIN »

Ingrédients:

  • 200 g de pâte d' amandes ou massepain
  • 100 g de sucre glace

Mélanger les ingrédients et étaler la pâte 5mm d' épaisseur et faire des petits biscuits avec l' emporte pièce. Mettre sur une grille et laisser sécher.

Décorer à votre goût:

  • recouvrir avec un chocolat dit « de couverture »
  • colorer la pâte d' amandes
  • poser des fruits secs dessus: noix, noisettes, amandes...

« BISCUITS PAINS D' ÉPICES »

Ingrédients pour 100 biscuits environ:

  • 375 g de sirop de betteraves*
  • 50 g de sucre de canne
  • 100 g de beurre ou margarine
  • 2 cuillères à café de mélange à pains d' épices**
  • 500 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • farine pour le plan de travail

Dans une casserole, faire fondre le sirop, le sucre et le beurre ensemble, laisser refroidir. Mélanger la farine, les épices et la levure. Ajouter le sirop refroidi, pétrir. Mettre au frigo toute une nuit dans un film transparent.

Préchauffer le four th 6 ou 180°C, étaler la pâte (5 mm d' épaisseur) et détailler la avec le Brigitte-Keks. Cuire 10 à 12 min. Laisser refroidir sur une grille.

****************************************************

*en France, nous ne trouvons malheureusement pas de sirop de betteraves alors je vous propose de le réaliser avec de la vergeoise, celle-ci provenant de la betterave à sucre( 2 portions d' eau pour 1 portion de sucre):

« SIROP DE VERGEOISE MAISON »

Ingrédients:

  • 250 g de vergeoise brune ou blonde ( marque Béghin Say)
  • 500 ml d' eau

Dans une casserole, réduire le sucre et l' eau sur le principe d' un sirop normal.

****************************************************

**si vous n' avez pas de mélange à pains d' épices, confectionnez-le, il vous faut donc:

MÉLANGE « PAIN D' ÉPICES »

selon la recette de Pascale Weeks tirée du livre « Cadeaux Gourmands »***

COUV_CADEAUXGOURMANDS_06

Ingrédients :

  • 6 petits bâtons de cannelle ou 15 g
  • 2 étoiles de badiane
  • 10 clous de girofle
  • 10 g de graines de coriandre
  • 20 g d' anis vert
  • 1 cuillère à café rase de poudre de gingembre ou 3 g
  • 1 cuillère à café rase de muscade fraîchement râpée ou 3 g

Casser les bâtons de cannelle en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un petit blender ou moulin à café sauf le gingembre et la muscade. On obtient une poudre fine. Ajouter le gingembre et la muscade. Passer ce mélange au tamis pour enlever les plus « gros morceaux ». Mettre le mélange dans un bocal hermétique(pot de confiture).

***ISBN 978-2-7540-0573-9

Perso: je vous conseille d' acheter ce petit livre, une vrai mine d' or à petit prix

Merci beaucoup à Noëlle et son amie pour cette traduction faite à ma demande ...

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RECETTES_TRADUITES_BRIGITTE_KEKS

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Commentaires
C
bonjour Cathy,<br /> meme probleme pour moi, la reglette avec les inscriptions ne descend pas en meme temps.<br /> alors faut il faire les sables en 2 fois.<br /> 1 - on fait la forme<br /> 2 - on retire la partie metalique et on applique les lettres? <br /> question existentielle,<br /> Bonne nuit<br /> cecile
Répondre
M
euh j'ai bien recu mon emporte piece mais je voulais poser une question bete est ce normal que la reglette ou il y a les inscriptions ne descendent pas en meme temps que le reste????<br /> merci de ta repnse!<br /> bizzz
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G
coucou<br /> je ne l'ai pas encore reçu, et j'ai hâte del'essayer<br /> ce livre "cadeaux gourmands"je l'ai achété il y a plusieurs semaines déja<br /> et je le conseille à tous(tes)!<br /> a bientot
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I
Question à 100 points!!<br /> <br /> Peut on changer les lettres au grés des envies, ou sont elles définitivement posées la première fois....?<br /> <br /> (C'est peut être bête comme question, mais je n'en ai jamais vu de ma vie... alors pardon pour cette question simplette.... !)<br /> <br /> Bises
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I
Ca c'est du service!!!!! <br /> <br /> Merci beaucoup pour tout le mal que tu te donnes pour nous ...<br /> <br /> J'ai vraiment hâte de surprendre mes loulous avec ces ptits biscuits.<br /> <br /> Biz et belle journée à toi
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