mercredi 21 mai 2008

Traduction et Mode d' emploi de votre Brigitte-Keks

 

BRIGITTE_KEKS

MODE D' EMPLOI DE VOTRE BRIGITTE-KEKS

Notice_Brigitte_Keks__1_

  1. Débloquer la fixation et enlever la réglette
  2. Découper les lettres
  3. Poser les lettres à l' envers sur la réglette (de gauche à droite) exemple: BRIGITTE donne ETTIGIRB
  4. Poser la fixation dans les trous
  5. Remettre la réglette
  6. et appuyer (léger petit clic)
  7. Votre emporte-pièce est complet.

Principe de base:

Étaler une pâte de 3 à 4 mm, presser l' emporte pièce dans la pâte et appuyer pour faire la forme du cadre et relever.

Notice_Brigitte_Keks

BISCUITS « PÂTE BRISÉE »

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 100 g de pâte d' amandes ou massepain
  • 150 g de beurre ou margarine
  • 1 jaune d' oeuf
  • farine pour le plan de travail

Mélanger tous les ingrédients et placer la pâte au frigo 30 min dans un film transparent.

Préchauffer le four th 6, 175°C. Étaler la pâte au rouleau sur ½ cm d' épaisseur et découper les biscuits à l' aide du Brigitte-Keks.

Cuire 10 à 12 min et laisser refroidir sur une grille.

« BONBONS DE MASSEPAIN »

Ingrédients:

  • 200 g de pâte d' amandes ou massepain
  • 100 g de sucre glace

Mélanger les ingrédients et étaler la pâte 5mm d' épaisseur et faire des petits biscuits avec l' emporte pièce. Mettre sur une grille et laisser sécher.

Décorer à votre goût:

  • recouvrir avec un chocolat dit « de couverture »
  • colorer la pâte d' amandes
  • poser des fruits secs dessus: noix, noisettes, amandes...

« BISCUITS PAINS D' ÉPICES »

Ingrédients pour 100 biscuits environ:

  • 375 g de sirop de betteraves*
  • 50 g de sucre de canne
  • 100 g de beurre ou margarine
  • 2 cuillères à café de mélange à pains d' épices**
  • 500 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • farine pour le plan de travail

Dans une casserole, faire fondre le sirop, le sucre et le beurre ensemble, laisser refroidir. Mélanger la farine, les épices et la levure. Ajouter le sirop refroidi, pétrir. Mettre au frigo toute une nuit dans un film transparent.

Préchauffer le four th 6 ou 180°C, étaler la pâte (5 mm d' épaisseur) et détailler la avec le Brigitte-Keks. Cuire 10 à 12 min. Laisser refroidir sur une grille.

****************************************************

*en France, nous ne trouvons malheureusement pas de sirop de betteraves alors je vous propose de le réaliser avec de la vergeoise, celle-ci provenant de la betterave à sucre( 2 portions d' eau pour 1 portion de sucre):

« SIROP DE VERGEOISE MAISON »

Ingrédients:

  • 250 g de vergeoise brune ou blonde ( marque Béghin Say)
  • 500 ml d' eau

Dans une casserole, réduire le sucre et l' eau sur le principe d' un sirop normal.

****************************************************

**si vous n' avez pas de mélange à pains d' épices, confectionnez-le, il vous faut donc:

MÉLANGE « PAIN D' ÉPICES »

selon la recette de Pascale Weeks tirée du livre « Cadeaux Gourmands »***

COUV_CADEAUXGOURMANDS_06

Ingrédients :

  • 6 petits bâtons de cannelle ou 15 g
  • 2 étoiles de badiane
  • 10 clous de girofle
  • 10 g de graines de coriandre
  • 20 g d' anis vert
  • 1 cuillère à café rase de poudre de gingembre ou 3 g
  • 1 cuillère à café rase de muscade fraîchement râpée ou 3 g

Casser les bâtons de cannelle en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un petit blender ou moulin à café sauf le gingembre et la muscade. On obtient une poudre fine. Ajouter le gingembre et la muscade. Passer ce mélange au tamis pour enlever les plus « gros morceaux ». Mettre le mélange dans un bocal hermétique(pot de confiture).

***ISBN 978-2-7540-0573-9

Perso: je vous conseille d' acheter ce petit livre, une vrai mine d' or à petit prix

Merci beaucoup à Noëlle et son amie pour cette traduction faite à ma demande ...

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RECETTES_TRADUITES_BRIGITTE_KEKS


Commentaires sur Traduction et Mode d' emploi de votre Brigitte-Keks

  • Merci, c'est sympa à toi de nous donner les explications, j'ai reçu la mienne et ne m'en suis pas encore servie, mais j'ai hâte.
    Bonne journée,

    Posté par Marie-France, mercredi 21 mai 2008 à 10:21 | | Répondre
  • moi je n'ai toujours pas reçu mes brigitte, c'est normal ?????
    bonne journée ensoleillée et merci pour les explications

    Posté par isabrod88, mercredi 21 mai 2008 à 11:19 | | Répondre
  • génial!

    Merci pour cette traduction.J'ai réussi néanmoins sans elle, mon vocabulaire allemand de mes années lycée.....(c'est pourtant très loin.....)m'ayant bien servi!!!J'en profite pour te poser une petite question:quand tu dores au jaune d'oeuf(d'après ta recette jointe à Brigitte)on ne voit plus correctement l'inscription,rencontres-tu le meme problème?En tout cas c'est génial, merci encore à toi.Bonne journée, bisous

    Posté par anny, mercredi 21 mai 2008 à 11:38 | | Répondre
  • Merci pour cette traduction! J'avais cependant réussi à le monter grâce au petit schéma!! Sinon à toutes celles qui n'ont pas encore ouvert le brigitte :prevoyer du temps, non beaucoup de temps avant de le tester car y'a toutes les petites lettres à défaire!Perso ça ma couter deux ongles, quelques bouts de plastique avalés avant que je me dise que la paire de ciseaux serait peut être utile....!

    Encore merci pour la commande et l'envoie!
    Bonne journée

    Posté par dey, mercredi 21 mai 2008 à 13:27 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour la traduction et les recettes

    Posté par CVALOU, mercredi 21 mai 2008 à 13:32 | | Répondre
  • Bonjour et merci pour la traduction !

    Je vais chercher mon "brigitte" cet après-midi à la Poste (un colis qui m'attend et qui ne peut être que
    ça

    Ce week-end je l'essaie.

    Merci encore.
    Margot

    Posté par Margotine, mercredi 21 mai 2008 à 13:48 | | Répondre
  • et bien merci, il me tarde de recevoir la fameuse Brigitte!!! on trouve du jus de batteraves en magasin bio, je ne sais pas si cela peut aller?

    Posté par stef, mercredi 21 mai 2008 à 14:00 | | Répondre
  • Merci pour cette traduction, qui va me servire.
    J'en refait vendredi pour la réunion Flexipan de samedi.

    Posté par Christelle, mercredi 21 mai 2008 à 14:01 | | Répondre
  • Je confirme : c'était bien mon "brigitte" qui m'attendait...

    Avec en prime une jolie feuille avec deux recettes inédites.

    Merci beaucoup Cathy pour ta gentillesse !

    Je me permets d'ailleurs de te faire un bisou de remerciement.

    Margot

    Posté par Margotine, mercredi 21 mai 2008 à 15:54 | | Répondre
  • Super ! Encore des recettes à faire avec la Brigitte. Décidemment, le service après-vente est de très bonne qualité !!! Merci encore pour ton travail.

    Posté par Stéphanie, mercredi 21 mai 2008 à 17:33 | | Répondre
  • bonjour, je voulais te demander si tu as uen astuce pour que les messages sur les biscuits soient bien marqués pcq g essayé la "brigitte keks"et j'ai été déçue pcq les ptits mots ne se voyaient pas du tt apres cuisson.
    merci pour toutes tes recttes, tes conseils et encore uen fois pour la "brigitte"
    a+

    Posté par zohra, mercredi 21 mai 2008 à 18:47 | | Répondre
  • Je découvre ton site (un lien sur le blog des gourmandises de nath). Est-ce que tu va bientôt faire une nouvelle commande de brigitte keks ??? J4ai vraiment très envie d'en avoir une... ou deux !

    Posté par cat, mercredi 21 mai 2008 à 21:21 | | Répondre
  • Bonjour Cathy,

    Avec les enfants nous avons essayé Brigitte dès dimanche! nous sommes ravis du résultat! la preuve en image sur le blog!
    Et demain, ce sont des petits écoliers bretons qui vont l'utiliser pour faire les sablés de la fête des mères!
    Encore merci pour la commande

    Posté par titoumar, mercredi 21 mai 2008 à 22:37 | | Répondre
  • merci merci merci pour tout ce que tu fais, j'ai moi aussi reçu ma Brigitte, il me tarde de l'essayer

    Posté par tatienounou, mercredi 21 mai 2008 à 22:50 | | Répondre
  • 1er essai pas concluant

    J'ai déja fait travailler Brigitte, mais le résultat n'était pas satisfaisant, je pense que je n'ai pas fait assez reposer la pate, et l'inscription qui était bien marquée a l'enfournage n'apparaissait plus du tout aprés la cuisson, alors je n'ai pas fait de photo, mais les galettes étaient bonnes, j'ai fait la recette que tu avais mis dans l'enveloppe .... Dés que je refais une tournée de sablés, je fais essayer sans doute la tienne d'aujourd'hui avec un oeuf, les massepains sont bien alléchants j'adore la pate d'amande... je t'enverais mes photos, et je ferais un post....

    Pensées pour une bonne journée.

    Posté par thezou, jeudi 22 mai 2008 à 11:49 | | Répondre
  • Ca c'est du service!!!!!

    Merci beaucoup pour tout le mal que tu te donnes pour nous ...

    J'ai vraiment hâte de surprendre mes loulous avec ces ptits biscuits.

    Biz et belle journée à toi

    Posté par Izzie, jeudi 22 mai 2008 à 12:58 | | Répondre
  • Question à 100 points!!

    Peut on changer les lettres au grés des envies, ou sont elles définitivement posées la première fois....?

    (C'est peut être bête comme question, mais je n'en ai jamais vu de ma vie... alors pardon pour cette question simplette.... !)

    Bises

    Posté par Izzie, jeudi 22 mai 2008 à 13:05 | | Répondre
  • coucou
    je ne l'ai pas encore reçu, et j'ai hâte del'essayer
    ce livre "cadeaux gourmands"je l'ai achété il y a plusieurs semaines déja
    et je le conseille à tous(tes)!
    a bientot

    Posté par Gene, vendredi 23 mai 2008 à 18:30 | | Répondre
  • euh j'ai bien recu mon emporte piece mais je voulais poser une question bete est ce normal que la reglette ou il y a les inscriptions ne descendent pas en meme temps que le reste????
    merci de ta repnse!
    bizzz

    Posté par mewmewchou, lundi 26 mai 2008 à 15:26 | | Répondre
  • bonjour Cathy,
    meme probleme pour moi, la reglette avec les inscriptions ne descend pas en meme temps.
    alors faut il faire les sables en 2 fois.
    1 - on fait la forme
    2 - on retire la partie metalique et on applique les lettres?
    question existentielle,
    Bonne nuit
    cecile

    Posté par Cecile Laurent, jeudi 29 mai 2008 à 01:28 | | Répondre
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