lundi 26 mai 2008

Sucre d'orange

Sur le blog de Coin Coin, j'ai pu voir son sucre de clémentine ce qui m'a donné l'idée et l'envie de faire de même avec la peau de nos nombreuses oranges.

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Ingrédients:

  • 5 ou 6 peaux d'écorce d'oranges séchées
  • 4 gobelets mesure du TM 31 de sucre en poudre

Disposer les écorces d'oranges sur une toile en silicone ou une grille et enfourner à 80°C pendant 1h30 environ, jusqu’à ce quelles soient bien déshydratées.
Mettre les écorces séchées refroidies dans le bol du TM 31 et les réduire en poudre fine.

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Mélanger au sucre en poudre. Conserver dans un bocal ou pot de confitures.

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imprimer Imprimer : SUCRE_D_ORANGE

Posté par Cachou66 à 08:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sucre d'orange

    Il faudra que j'essaie ce sucre pour sucrer mes yaourts, ça doit être original comme goût...

    Posté par Stéphanie, lundi 26 mai 2008 à 08:54 | | Répondre
  • 1h30 à 80 °C ?!!!... elles sont cuites !
    La norme pour faire sécher les herbes/légumes/fruits/etc... est de ne pas dépasser 40°C.
    Bon, chacun fait ce qu'il veut.

    Posté par Anne O'Nyme, dimanche 6 janvier 2019 à 14:09 | | Répondre
    • comme noté, j ai suivi les conseils de Coin Coin après si c'est la norme ou pas, je ne sais pas mais le résultat me satisfait

      Posté par Cachou66, lundi 7 janvier 2019 à 14:34 | | Répondre
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