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4 juillet 2008

Sorbet Abricot et Vanille

 

Quoi de meilleur qu'un bon sorbet fait maison en dessert !!! vite et simple à préparer, idéal quand on invite des amis à partager notre dîner, à l'improviste...

IMG_2447_1

Ingrédients :

  • 400 g de purée d'abricots
  • 100 ml d'eau froide
  • 1/2 gousse de vanille
  • 160 g de sucre en poudre
  • 40 g de sirop de glucose en poudre
  • du stabilisateur pour glace
  • 6 abricots

Mascotte_TM_31

Dans le bol du TM31 ou blender, mixer les 400 g d'abricots dénoyautés en purée avec la 1/2 gousse de vanille(on ne retrouve pas la gousse). Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les 6 abricots non mixés. Placer au réfrigérateur au moins 1/2 heure. Pendant ce temps, découper le reste des abricots en petits cubes, réserver au réfrigérateur.

SORBET_ABRICOT_VANILLE

La 1/2 heure ou plus écoulée, verser la préparation dans le bol de la machine à glaces et laisser prendre jusqu'à obtention du sorbet mais 5 min avant la fin ajouter les cubes d'abricots.

IMG_2444_1

Vous pouvez soit les mouler dans des empreintes en silicone soit servir aussitôt sinon ça fond très vite par cette chaleur.

IMG_2446_1

IMPRIMER_LA_RECETTE Imprimer la recette :SORBET_ABRICOT_ET_VANILLE

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Commentaires
F
Faire son sorbet soi-même c'est aussi grave la classe!! Et moi qui n'ai même pas de congélateur, je navigue en plein désespoir!
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L
quelle joli sorbet!!!
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N
je viens de te décerner le prix Arte y Pico viens voir sur mon blog<br /> biz
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C
Miam ! Ca me tente beaucoup, mlaheureusement je n'ai toujours pas de sorbetière ! Domage, j'aurais bien essayer. Bises.
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C
avec la chaleur qui arrive, ce sorbet est le bienvenu
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