vendredi 4 juillet 2008

Sorbet Abricot et Vanille

 

Quoi de meilleur qu'un bon sorbet fait maison en dessert !!! vite et simple à préparer, idéal quand on invite des amis à partager notre dîner, à l'improviste...

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Ingrédients :

  • 400 g de purée d'abricots
  • 100 ml d'eau froide
  • 1/2 gousse de vanille
  • 160 g de sucre en poudre
  • 40 g de sirop de glucose en poudre
  • du stabilisateur pour glace
  • 6 abricots

Mascotte_TM_31

Dans le bol du TM31 ou blender, mixer les 400 g d'abricots dénoyautés en purée avec la 1/2 gousse de vanille(on ne retrouve pas la gousse). Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les 6 abricots non mixés. Placer au réfrigérateur au moins 1/2 heure. Pendant ce temps, découper le reste des abricots en petits cubes, réserver au réfrigérateur.

SORBET_ABRICOT_VANILLE

La 1/2 heure ou plus écoulée, verser la préparation dans le bol de la machine à glaces et laisser prendre jusqu'à obtention du sorbet mais 5 min avant la fin ajouter les cubes d'abricots.

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Vous pouvez soit les mouler dans des empreintes en silicone soit servir aussitôt sinon ça fond très vite par cette chaleur.

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Posté par Cachou66 à 09:02 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sorbet Abricot et Vanille

  • J'adore les sorbets à l'abricot et le tien si coloré me fait complètement fondre !

    Posté par CoinCoin, vendredi 4 juillet 2008 à 10:00 | | Répondre
  • Moi aussi je fais mes glaces et sorbets ! Quel plaisir de les déguster, c'est trop bonnnn !!
    Manue

    Posté par ManueB, vendredi 4 juillet 2008 à 12:02 | | Répondre
  • il a l'air trop bon !!

    Posté par clemence, vendredi 4 juillet 2008 à 13:04 | | Répondre
  • miamh!

    Quel régal les glaces maison!J'en mangerai des kilos!

    Posté par lory, vendredi 4 juillet 2008 à 14:57 | | Répondre
  • Ce sorbet me fait très envie, hummm !!!
    Bisous et à la semaine prochaine, Doria

    Posté par Doria, vendredi 4 juillet 2008 à 19:20 | | Répondre
  • hum!

    L'abricot c'est super bon, dommage Rivesaltes, j'irai bien mais je ne peux pas dommage car nous aimons les abricots et mon mari qui est Catalan n'aime que ceux qui viennent de sa région, c'est vrai qu'ils sont délicieux! Si tu y vas prends des photos.

    Posté par anna82, samedi 5 juillet 2008 à 19:25 | | Répondre
  • avec la chaleur qui arrive, ce sorbet est le bienvenu

    Posté par cuisineplurielle, lundi 7 juillet 2008 à 07:09 | | Répondre
  • Miam ! Ca me tente beaucoup, mlaheureusement je n'ai toujours pas de sorbetière ! Domage, j'aurais bien essayer. Bises.

    Posté par Carine, mardi 8 juillet 2008 à 15:31 | | Répondre
  • je viens de te décerner le prix Arte y Pico viens voir sur mon blog
    biz

    Posté par natt, jeudi 10 juillet 2008 à 18:08 | | Répondre
  • quelle joli sorbet!!!

    Posté par labas, jeudi 10 juillet 2008 à 23:56 | | Répondre
  • Faire son sorbet soi-même c'est aussi grave la classe!! Et moi qui n'ai même pas de congélateur, je navigue en plein désespoir!

    Posté par Frijoles, samedi 12 juillet 2008 à 17:59 | | Répondre
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