mercredi 27 août 2008

Un Atelier Savoir-Faire

à la maison...

Samedi matin, j'ai reçu avec plaisir mes amies pour un "atelier savoir-faire" Tupperware. Cathy, mon amie et présentatrice, nous a concocté des  recettes simples et rapides à l'aide du Speedy-chef, Quick-chef et de la cocotte Micro 3. Matinée très sympa et terminée par la dégustation du repas préparé entre les invitées présentes...

Pour la mise en bouche...

TARTARE_DE_SURIMI

Ingrédients pour le tartare:

  • 10 bâtonnets de surimi
  • 4 gros cornichons ou quelques câpres
  • mayonnaise maison *

quickchef

Mettre les bâtonnets de surimi et les cornichons dans le Quick Chef et donner quelques tours de manivelle pour hacher. Réserver au frais.

Ingrédients pour la mayonnaise classique*:

Dans le Speedy-Chef

speedy_chef

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 ml de moutarde
  • 300 ml d'huile
  • sel et poivre du moulin (à volonté)

Mettre les jaunes, la moutarde et 50 ml d'huile dans le Speedy-Chef. Donner 3 tours de manivelle. Verser le reste de l'huile petit à petit par l'entonnoir et mélanger en tournant la manivelle. Assaisonner à votre goût. La mayonnaise est prête.

TARTARE_DE_SURIMI_2_

Mélanger le mélange surimi/cornichons avec la moitié de la mayonnaise. Dresser à la poche à douille dans des verrines et mettre au frais jusqu'au service.

Le Repas

Un Repas complet pour 5 cuit au Micro3 en 25 min au Micro-ondes

tupperware_micro_3

emot19_thumbsup

Couvercle/Cocotte 3 : Flan aux pommes et sur son lit de caramel

Cocotte 2 :Paupiettes de poisson enrobées de lasagnes de courgette et lard fumé sauce curry

Cocotte 1 : Accompagnées de riz parfumé

Et pour le dessert...

MOUSSE_GLACEE_AU_CITRON

Dans le speedy-chef

speedy_chef

Ingrédients pour la mousse au citron:

  • 200 ml de lait condensé non-sucré

  • 100 ml de sucre

  • 25 ml de jus de citron

  • 1/2 zeste de citron râpé

Très important : Mettre tous les ingrédients au frais y compris le bol du speedy-Chef au moins 2/3 heures avant la réalisation de la recette.

Verser le lait glacé dans le bol. Tourner la manivelle jusqu'à obtention d'une mousse puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau. Verser la préparation dans des verrines ou autres contenants. Placer au congélateaur jusqu'au moment du dessert.

 

Pour la déco : un peu de coulis de framboises, framboise et feuille de menthe. On peut aussi mettre un peu de coulis au fond de la verrine avant de mettre la mousse de citron.

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Posté par Cachou66 à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Un Atelier Savoir-Faire

    Et bien !!!
    Je ne connais pas les produits mais les recettes....hummmmmmmmm!!!
    Bizzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, mercredi 27 août 2008 à 09:33 | | Répondre
  • Je viens de découvrir ton blog par hasard.
    Quelle merveille!
    Je t'ajoute tout de suite à mes favoris et je viendrai te voir régulièrement.
    J'organise un atelier savoir-faire chez moi vendredi et j'espère que nous réaliserons d'aussi belles recettes que chez toi!
    A bientôt...

    Posté par Sylvie, mercredi 27 août 2008 à 09:59 | | Répondre
  • De bien jolies verrines!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, mercredi 27 août 2008 à 10:14 | | Répondre
  • hhuumm, ta mousse de citron me tente bien

    Posté par méha, mercredi 27 août 2008 à 21:21 | | Répondre
  • Nous on fait toujours des trucs très basiques lors de ces réunions... dommage ! Il y a de biens belles et bonnes choses à faire je vois.

    Posté par Stéphanie, mercredi 27 août 2008 à 22:49 | | Répondre
  • Sympa toute ces recettes!! Je me lancerais bien dans les ateliers!!!!

    Posté par steffy, jeudi 28 août 2008 à 09:24 | | Répondre
  • J'aime faire ce genre de réunions à la maison (une fois tous les 2 ans). C'est toujours simple (bon on rate aussi parfois), délicieux et on rigole bien. Je garde aussi mes copines ensuite autour du repas pour prolonger ce bon moment

    Posté par florence, jeudi 28 août 2008 à 19:29 | | Répondre
  • Bonjour,

    J'ai essayé vendredi soir les mousses au citron (mais j'ai utilisé un batteur classique) et je dois avouer que c'était excellent! tout le monde a aimé.
    Pour l'autre série de mousse, j'ai remplacé le citron par de la purée de fraises, et c'était également très bon!
    Merci pour ces bonnes recettes!

    Posté par Titoumar, dimanche 31 août 2008 à 18:19 | | Répondre
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