mardi 16 septembre 2008

La Tarte Tatin de Christelle

à la Normande... cuisinée lors de son passage à la maison lors de son séjour espagnol.

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Ingrédients:

  • 1 kg de belles pommes (environ 4 ou 5)
  • 1 pâte brisée maison ou 1 rouleau
  • 100 g de beurre 1/2 sel
  • 100 g de du sucre roux de canne

Préchauffer le four th 7 ou 210°C.

Éplucher et couper les pommes en gros quartier en ayant soin d'ôter le "trognon". Dans une poêle anti adhérente, faire fondre le beurre et le sucre ensemble. Quand la coloration débute, ajouter les quartiers de pommes et laisser dorer.

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Quand les morceaux de pommes sont bien dorées de tous les côtés et que le sucre est devenu caramel, transvaser dans un moule. Recouvrir avec la pâte brisée.

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Cuire environ 20 à 25 min, th 7 ou 210°C.

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On peut présenter la part de tarte tatin accompagnée d'une boule de glace vanille (maison si possible) et de crème crue arrivée directe de Normandie, une pure merveille, 100% bio....la vraie de vrai....

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Posté par Cachou66 à 15:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur La Tarte Tatin de Christelle

  • Qu'est ce qu'elle est belle ta tarte tatin !

    Posté par Elodie, mardi 16 septembre 2008 à 16:01 | | Répondre
  • La tarte tatin avec une cuillère de crème fraiche bien épaisse: un régal!!

    Posté par tini, mardi 16 septembre 2008 à 16:06 | | Répondre
  • elle a l'air délicieuse!

    Posté par Lisanka, mardi 16 septembre 2008 à 17:19 | | Répondre
  • J'imagine bien qu'elle doit être succulente avec de la crème de Normandie!!!

    Posté par la louve, mardi 16 septembre 2008 à 17:40 | | Répondre
  • Voilà une recette bien de chez moi !!! Et oui les soeurs tatin viennent de la Sologne...

    Posté par Stéphanie, mardi 16 septembre 2008 à 18:32 | | Répondre
  • J'en prendrais bien une part avec une boule de glace

    Posté par CVALOU, mardi 16 septembre 2008 à 22:14 | | Répondre
  • Une de mes tartes préférées ! C'est trop bon !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mercredi 17 septembre 2008 à 17:33 | | Répondre
  • Une très belle tarte, bravo

    Posté par oranie, mercredi 17 septembre 2008 à 22:46 | | Répondre
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