jeudi 18 septembre 2008

Pains plats 100% semoule

IMG_4939

Ingrédients:

  • 600 g de semoule de blé extra fine
  • 380 g d'eau à 37°C (bain du bébé)
  • 1 sachet de levure Gourmandises pains®
  • 2 cuillères à soupe de mélange de graines*
  • huile d'argan

Dans le bol du robot, mettre la semoule de blé, le sachet de levure Gourmandises Pains® et le mélange de graines. Mélanger à petite vitesse. Incorporer petit à petit l'eau tiède et laisser pétrir. Ajouter la valeur de 3 cuillères à soupe d'huile d'argan. Pétrir au moins 5 bonnes min. Couvrir le bol avec un film transparent, laisser la pâte doubler de volume.

IMG_4934

Préchauffer le four Th8. Rabattre la pâte sur le plan de travail "semoulé", étaler au rouleau sur une épaisseur d'environ 1 à 1.5 cm. A l'aide d'un découpoir uni 100 (de diamètre 10 cm), découper des rond de pâte et déposer sur la toile Silpain® mise sur une plaque alu perforée. Ne pas trop serrer.

TOILE SILPAIN

Couvrir avec une toile Silpat® et un torchon, laisser lever à nouveau environ 20 min. Ne pas oublier de placer un plat d'eau à même la sole du four. Cuire environ 20 à 25 min. Le pain prend une jolie couleur dorée.

IMG_4933

Avec les chutes de pâte, j'ai confectionné un petit pain en forme de tresse.

IMG_4942

* cumin, nigelle, sésame...

Ces petits pains très parfumés accompagneront à merveille vos tajines, couscous, grillades, fromage frais....

IMPRIMER_LA_RECETTE Imprimer la recette :PAIN_PLAT_100% SEMOULE

Posté par Cachou66 à 13:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :


Commentaires sur Pains plats 100% semoule

  • Ils sont vraiment à croquer ces petits pains...ils ont l'air super croustillants !!!!
    A bientôt

    Posté par Sandrine, jeudi 18 septembre 2008 à 13:45 | | Répondre
  • hummmm!! Ils doivent etre super bons ces petits pains!!!

    Posté par ceci, jeudi 18 septembre 2008 à 14:55 | | Répondre
  • Sympa ces petits pains 100% semoule. Une idée à retenir lorsque je ferais à nouveau un tajine.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, jeudi 18 septembre 2008 à 15:37 | | Répondre
  • Ils sont superbes ! Tu crois qu'on peut les faire avec du levain liquide ? Mon bébé levain devrait être prêt à l'emploi demain.

    Posté par Mamzelle Gwen, jeudi 18 septembre 2008 à 15:59 | | Répondre
  • Très jolis! J'en mangerais bien avec du houmous...

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, jeudi 18 septembre 2008 à 16:12 | | Répondre
  • ils sont tres beaux tes pains hummmm

    Posté par charoufa, jeudi 18 septembre 2008 à 16:56 | | Répondre
  • Humm en effet ils doivent être terriblement délicieux !!

    Posté par Elodie, jeudi 18 septembre 2008 à 17:19 | | Répondre
  • Trés joli ces petit pains!!!

    Posté par sana, jeudi 18 septembre 2008 à 19:45 | | Répondre
  • j'adore le pain semoule !! mais je n'ai jamais tenté (pourtant j'ai de la semoule de blé dure) : ça me tente beaucoup...

    Posté par clemence, jeudi 18 septembre 2008 à 20:17 | | Répondre
  • Superbes et très appétissants.

    Posté par la louve, vendredi 19 septembre 2008 à 01:31 | | Répondre
  • humm je me laisserai bien tenter par un de ces petits pain moi!

    Posté par smilias, mercredi 24 septembre 2008 à 15:41 | | Répondre
Nouveau commentaire