mardi 30 septembre 2008
Escalopes à la Normande
Christelle mon amie, nous avait aussi apporté quelques spécialités : de la crème crue 100% MG, du Neufchatel, du bon beurre salé fermier... du Calvados...C'est une recette qu'elle nous avait concocté pour son repas normand.
Ingrédients:
1 escalope de dinde ou veau par personne
30 + 30 g de beurre salé
1/2 oignon
50 ml de Calvados
3 cuillères à soupe de farine
200 ml de crème liquide entière
Faire revenir les escalopes dans le beurre salé et poivrer. Réserver.
Dans le jus de cuisson, ajouter le... [Lire la suite]