jeudi 16 octobre 2008

Chaussons aux pommes

Atelier Savoir la suite...

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Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • sucre roux
  • crème fraîche

Accessoires:

  • éplucheur
  • quick chef
  • grand raviole party
  • rouleau à pâtisserie
  • toile Silpat

 

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Fariner un peu la grille et la recouvrir d'une première couche de pâte finement étalée. Humidifier la pâte à l'aide d'un pinceau ou vapo. Répartir un peu de pommes épluchées et coupées au Quick-Chef, dans chacune des cavités. Déposer une cuillère à café de crème fraîche épaisse et saupoudrer de sucre de canne roux " cassonade".Recouvrir à nouveau d'une fine couche de pâte. Passer le rouleau à pâtisserie pour former les grands ravioles. Retourner la grille sur une boite de même dimension que la plaque et faire tomber les ravioles en tapotant doucement la plaque sur la boite ou en poussant délicatement avec l'extrémité plate du manche de la Cuillère. Disposer les ravioles sur la feuille de cuisson en silicone. Les saupoudrer de sucre cristallisé en ayant vaporisé un peu d'eau avant pour que le sucre adhère( ce que nous avions oublié de faire). Les cuire dans un four préchauffé 1O à 15  min, Th 6/7 ou 200°C.

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Plaques à grands ravioles de TW

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Posté par Cachou66 à 08:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Chaussons aux pommes

    Je viens de recevoir ma plaque à raviolis
    Merci pour la recette

    Posté par 100%Gourmande, jeudi 16 octobre 2008 à 11:01 | | Répondre
  • je viens juste de poster des chaussons aux pommes, les tiens sont très jolis et originaux!

    Posté par carochococo, jeudi 16 octobre 2008 à 11:15 | | Répondre
  • Tes ustenciles pour réaliser tes chaussons sont très sympas et pratique.
    Je repars avec quelques uns de tes chaussons.
    Bisous et bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, jeudi 16 octobre 2008 à 19:09 | | Répondre
  • C'est marrant, j'ai découvert ces petites ravioles hier pendant la pause goûter au boulot... c'était fourré au Nutella, plein de bonnes idées! bisous

    Posté par chantal33, vendredi 17 octobre 2008 à 11:36 | | Répondre
  • C'est vrai qu'ils sont rudement mignons ! j'adopte cette recette merci

    Posté par croisiere bateau, vendredi 17 octobre 2008 à 12:06 | | Répondre
  • superbe lesson en images

    Posté par Cojocano, vendredi 17 octobre 2008 à 18:24 | | Répondre
  • bonjour,

    les chaussons aux pommes j'aime beaucoup et les tiens sont magnifique!!!!!
    à essayer prochainement mais m'faudrais les ustensiles !!

    bises

    Posté par minva, lundi 20 octobre 2008 à 16:04 | | Répondre
  • C'est vrai qu'il est super pratique cet ustensile ! je l'ai déjà utilisé pour une recette salée, mais ton idée de petits chaussons aux pommes est vraiment la bienvenue ! merci !

    Posté par floso, vendredi 24 octobre 2008 à 15:54 | | Répondre
  • Toujours pas encore utilisée : Va falloir que je m 'y mette !!!

    Posté par 100%Gourmande, samedi 7 novembre 2009 à 19:45 | | Répondre
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