vendredi 14 novembre 2008

Un Potage d' Automne

Cela fait déjà un moment que mon amie Noëlle m'avait offert cette splendide citrouille, bien au chaud dans la véranda elle a tranquillement mais sûrement atteint sa maturité. J'ai donc commencé par vous présenter la recette de Muffins sucrés pour le Muffins Monday#11 puis j'ai réalisé ce délicieux potage extrait du livre " Les soupes en 4 saisons" de Mr "T" TM31. Je l'ai un peu modifié pour l'adapter au goût de ma tablée, la première fois, le tabasco n'a pas plu. Je vous ferai découvrir plus tard la recette de la "Tarte au Potiron".

MR TM31 Les soupes en 4 saisons

CitrouilleCitrouille en tranche

Mon Potage à la Citrouille de Noëlle

Potage d'automne

Ingrédients:

  • 1 kg de citrouille

  • 1 oignon ou 2 échalotes

  • 700 ml d'eau

  • 1 cube de légumes

  • 50 ml de crème fraîche liquide entière ou plus

  • quelques gouttes de tabasco

  • 1 cuillère à soupe de curry

  • 1/2 cuillère à café de sel de Guérande

POTAGE CITROUILLE

Laver la citrouille, enlever les graines* mais conserver la peau. Couper en morceaux ainsi que l'oignon ou les échalotes épluchés. Placer l'oignon ou les échalotes dans le bol de Mr T, mixer quelques secondes vitesse 5. Ajouter les morceaux de citrouille, le cube de légumes et l'eau. Régler Mr T 20 min/100°C/sens inverse/ vitesse cuillère. Quand Mr T a fini et qu'il vous appelle, verser la crème, le curry et le sel par l'orifice du couvercle. Poser le gobelet et mixer 1 min/ vitesse 10 (progressivement). Servir immédiatement.

*(les garder pour incorporer dans des pains ou les planter)

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Posté par Cachou66 à 08:25 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Un Potage d' Automne

  • On va vite essayer cette recette chez nous, sans tabasco aussi pour les enfants...

    Posté par Stéphanie, vendredi 14 novembre 2008 à 09:07 | | Répondre
  • bonne idée j'en ai deux tranches qui attendant sagement au frais ,je vais essayer ,merci de l'avoir testée pour nous.
    bonne journée

    Posté par anna82, vendredi 14 novembre 2008 à 09:30 | | Répondre
  • La citrouille en potage, c'est très bon ! J'aime son côté un peu sucré.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 14 novembre 2008 à 09:50 | | Répondre
  • Rien de tel pour se réchauffer !

    Posté par Elo, vendredi 14 novembre 2008 à 19:26 | | Répondre
  • hummm j'y gouterais bien,bravoooo!

    Posté par Oumsamy, samedi 15 novembre 2008 à 14:34 | | Répondre
  • C'est mon potage préféré (par contre je ne garde jamais la peau c'est bon ?) et en ce moment je fais des soupes presque tous les soirs

    Posté par piroulie, samedi 15 novembre 2008 à 20:17 | | Répondre
  • C'est mon potage préféré (par contre je ne garde jamais la peau c'est bon ?) et en ce moment je fais des soupes presque tous les soirs

    Posté par piroulie, samedi 15 novembre 2008 à 20:17 | | Répondre
  • Ton joli potage sera le bienvenu par cette grisaille ! )

    Posté par Sylvie, dimanche 16 novembre 2008 à 11:59 | | Répondre
  • une bonne soupe rien de mieux avec ce froid!

    Posté par lolo, lundi 17 novembre 2008 à 12:44 | | Répondre
  • la soupe au thermomix, je ne saurais plus faire autrement....

    Posté par valerie, mercredi 19 novembre 2008 à 10:21 | | Répondre
  • Allez j'ose... J'ai un a priori contre la citrouille, peut-être une séquelle de la lecture de Cendrillon ! Par contre j'ai eu l'occasion de faire le cake de Mercotte avec du potimarron, et j'ai aimé ! Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis.

    Posté par Cathy, dimanche 23 novembre 2008 à 17:05 | | Répondre
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