lundi 30 mars 2009
Y'a un os...

mercredi 25 mars 2009
Pissaladière
Comme ma Lolotte n’était pas là, j’ai eu une envie de pissaladière et oui mais comme elle n’aime pas les oignons, je ne peux pas en faire. Par contre mon Juju s’est bien régalé malgré les câpres.
Ingrédients :
Pour la pâte à pain :
500 g de farine
1 sachet de Gourmandises Pains
350 ml d’eau tiède
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la compotée d’oignons:
7 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 k g d’oignons
3 gousses d’ail
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de câpres égouttées
Sel,... [Lire la suite]
mercredi 25 mars 2009
Flans aux 2 saumons

dimanche 22 mars 2009
Soleil Italien
Lorsque nous avions fait notre virée Perpignanaise avec Maga et Carine, j’avais acheté quelques produits chez Oliviers & Co notamment leur fameux SABLON DE TOMATES : une exclusivité, une poudre de tomates mûres récoltées au nord de l’Italie qui permet de retrouver toute l’année le goût intense de la tomate gorgée de soleil. Ensuite leur huile au basilic un pur délice de saveurs et senteurs… J’ai donc décidé de confectionner ce pain aux saveurs très italiennes Ingrédients 650 g de farine Fleur de cannelle 1... [Lire la suite]
mercredi 18 mars 2009
La réponse

dimanche 15 mars 2009
A quoi ça sert ?

dimanche 15 mars 2009
Baguettes Viennoises
A chacun sa façon de faire et de déguster ses baguettes viennoises, nous c’est nature pour pouvoir les manger au p’tit dèj avec du beurre, de la confiture ou du miel ou bien en sandwich jambon beurre… Ingrédients pour 4 baguettes 250 g de farine Type 55 250 g de farine Type 45 1 sachet de Gourmandises pâtes briochées 20 g de sucre 325 g de lait tiède à 35°C (32,5 cl) 40 g de beurre coupé en dés 50 g de pépites de chocolat (facultatif) 1 œuf pour la dorure Dans le cul-de-poule, mélanger à la... [Lire la suite]
mardi 10 mars 2009
Carrés trop Choux

lundi 2 mars 2009
Pan-Bagnat maison
Pendant les dernières vacances scolaires, nous avons eu la chance Doudou et moi même d'avoir nos 3 enfants à la maison et oui même mon grand était en congés; il avait quitté temporairement Limoges. Alors pour nous souvenir de ces soirées "Plateau TV" de leur petite enfance car ils deviennent des adultes de jours en jours, au menu d'un soir je leur ai confectionné des Pan-Bagnat maison.
La recette est tirée du livre :
Livre normalement réservé aux professionnels, mais si on a un peu d' expérience en pain maison, on peut adapter... [Lire la suite]