samedi 4 avril 2009

Mona ou Mouna

C’est une brioche que l’on fait au moment de Pâques en Algérie, plus particulièrement à Oran, c’est une recette “pieds-noirs”. A la base, c’est le saindoux qui était utilisé mais maintenant il est remplacé très souvent par du beurre. Cette recette, je la tiens de la maman d’une camarade de classe lorsque j’étais en 4ème ou 3ème, trop loin pour m’en souvenir exactement, sûr c’est au collège. Ingrédients: 500 g de farine 150 g de sucre 1 zeste d’orange 20 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure Gourmandises... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]