avril 2009

...Vous allez découvrir, les découpoirs "Let's smile" que Nadège et Bénédicte du site m'ont gentiment envoyé. Je vous réaliserai une recette de Sablés Salés Fourrés... C'est  le petit frère de la tant appréciée Brigitte Keks. Alors vite, achetez-le et réalisez  vous aussi d'originaux petits biscuits ou autres recettes sympa

… de demander et oui hier en rendant visite à Maga66 de Les Envies de Maga, j’ai eu la chance et le plaisir de pouvoir goûter à sa nouvelle “macaron mania” : Les Macarons version salée. oh !!! et miracle pour une fois la couleur de la coque correspond au fourrage… et quelle saveur !!! des 3, mon préféré est celui à la tapenade…mais ils sont tous bons, des mariages très surprenants mais fort sympas. Alors découvrez-les vite sur son blog spécial macarons : Il était une fois…des macarons

Vous arrive-t-il souvent de faire une recette notée au dos d’une boite, d’un paquet, d’un sachet ou autre contenant d’un aliment ? j’avoue que moi pas souvent, même si je garde les recettes par habitude. Mais cette fois-ci la recette au dos de mon sucre de canne roux que je privilégie souvent dans mes recettes en remplacement du sucre de canne blanc, m’a plu tout de suite. Ingrédients pour 10/12 ramequins environ suivant leur capacité: 500 ml de lait entier 200 ml de crème liquide entière 4 jaunes d’œufs 200 g... [Lire la suite]

Samedi , c’était la Journée Pratique du mois d’Avril sur les Kits Disque ou Flexipat. Ces dames avaient choisi en majeure partie la recette du “Choco Addict” comme je l’appelle. C’est un dessert dressé sur un fond d’une fine pâte sablée, une couche de choco-feuilletine praliné, d’une ganache chocolat et de noisettes mais  je ne vous dévoilerai pas la recette sans l’accord du créateur de cette pâtisserie OB. Le pavé aux Fruits de Carine de A table, c’est une recette Demarle. ********* Avant la finition, le... [Lire la suite]

Je viens d’être taguée par mon amie Natt66, heum !!! du moins ça fait quelques jours mais en ce moment entre Vacances scolaires, Week-end de Pâques à Montpellier et entre mes 2 boulots, c ‘est un peu la panique à bord… Comme le veut la règle, je réponds à ses questions Regardes-tu souvent la télé ?  Assez tard le soir si possible…tout dépend du prog. Quel genre de série aimes-tu regarder ? J’aime bien les “New York district…”,BONES, Dr House Quelle est ta série préférée ? Je n’en ai pas en... [Lire la suite]

En direct live de Montpellier...je vous souhaite de

Fajitas a la viande Ingrédients pour les tortillas au blé: 500 g de farine 175 g d’eau 90 g de glucose(en poudre déshydraté) 75 g d’huile 1 sachet de Gourmandises Pains Ingrédients pour la garniture: 500 g de viande hachée 300 g de brunoise de poivrons 3 couleurs 4 petits oignons paille 1 bocal de sauce tomate Poivre et sel du moulin 1 cuillère à soupe d’épices Chili Pour le montage : des feuilles de laitues ( 1 par tortillas) sauce à la crème : crème fraiche épaisse+poivre et sel+ 1 cuillère à café de... [Lire la suite]

...du moins, je l’espère vraiment car toute cette pluie des temps derniers, c’est trop déprimant… alors un petit tour dans le jardin s’imposait pour voir la nature se réveiller. C’est toujours très plaisant de voir les premiers bourgeons de fleur, les premières feuilles naissantes des acacias. Les abeilles et autres volants se régalent du pollen du romarin, des fleurs de pommier, virevoltant d’une fleur à l’autre sans cesse.   Afficher l'album en entier Un temps idéal, pour une petite promenade dans l’herbe fraiche... [Lire la suite]

C’est une brioche que l’on fait au moment de Pâques en Algérie, plus particulièrement à Oran, c’est une recette “pieds-noirs”. A la base, c’est le saindoux qui était utilisé mais maintenant il est remplacé très souvent par du beurre. Cette recette, je la tiens de la maman d’une camarade de classe lorsque j’étais en 4ème ou 3ème, trop loin pour m’en souvenir exactement, sûr c’est au collège. Ingrédients: 500 g de farine 150 g de sucre 1 zeste d’orange 20 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure Gourmandises... [Lire la suite]

“Le Cannelé,  ce mystère nommé Désir” J’ai découvert et acquis cet ouvrage grâce à Sandy66. On y retrouve l’histoire au fil du temps de ce p’tit délice plein d’énigme …je n’ai pas pu m’empêcher de réaliser une recette de chef que l’on retrouve à la fin du livre. La plupart vous diront que le meilleur des moules est celui en cuivre mais comme ils sont relativement chers, je n'ai pour ma part que des empreintes en silicone de 2 tailles: petits et moyens. Ceux sont les petits que je préfère, idéals pour un café gourmand, moment... [Lire la suite]