dimanche 7 juin 2009

Crème Glacée à la Pistache

Retour en douceur et fraîcheur…et j'en profite ...

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Je souhaite à toutes les mamans une agréable fête...

Je me suis basée sur la recette fournie en y mettant ma petite touche perso…

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Ingrédients :

  • 50 g de pistaches crues moulues

  • 2 cuillères à soupe de pâte de pistaches

  • 400 ml de lait entier

  • 140 ml de crème fraiche entière

  • 80 g de sucre en poudre

  • 30 g de glucose déshydraté

  • 2 sachets de Gourmandises Glaces

  • 1 jaune d’œuf

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Chauffer le lait et la crème.

Ajouter et mélanger au fouet le jaune d'oeuf avec la pâte de pistache et les pistaches moulues.

A part, mélanger les poudres : sucre, glucose en poudre et les 2 sachets de gourmandises glaces.

Incorporer aux liquides en fouettant .

Placer au réfrigérateur au moins ½ heure.

Mettre le bac en place dans la « Frissons ».

Placer le couvercle avec la pale.

Mettre votre machine à glaces « MAG » en route.

Verser le mélange pour glaces par l’orifice du couvercle.

Laisser tourner la M.A.G pendant 30 min

Une fois la crème glacée prise, garnir vos coupes, cornets ou encore moules Flexipan pour de jolies formes et décors.

Décorer avec les framboises.

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Posté par Cachou66 à 20:50 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crème Glacée à la Pistache

  • miam ! quel délice !

    Posté par clemence, dimanche 7 juin 2009 à 21:40 | | Répondre
  • quel plaisir de voir votre blog de nouveau actif c'est le signe que vous allez mieux, que vous avez repris le dessus, j'en suis heureuse pour vous.
    cette recette est fort tentante, mais je ne sais ce que sont "les sachets de gourmandises glaces" et où ça s'achète ?
    merci de votre réponse et continuez avec vos belles recettes

    Posté par cerise, dimanche 7 juin 2009 à 21:53 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmm

    Posté par Yolande, dimanche 7 juin 2009 à 21:53 | | Répondre
  • Miam, super cette glace à la pistache. Mon homme m'en a demandé aussi, tant que j'ai encore la frisson de ma marraine ) Juste une question, c'est quoi la pâte de pistache? Tu la prend ou?

    Bonne soirée, Maike

    Posté par Maike, dimanche 7 juin 2009 à 22:10 | | Répondre
  • belle glace aux ingrédients originaux
    merci je note
    bises

    Posté par anna, dimanche 7 juin 2009 à 22:29 | | Répondre
  • bonjour

    les sachets de gourmandise glace pourais tu me dire ce que sais merci

    Posté par paquerette, lundi 8 juin 2009 à 06:31 | | Répondre
  • bonne fête à toi aussi
    il en reste ? j'arriiiiiive lol
    biz

    Posté par natt, lundi 8 juin 2009 à 07:20 | | Répondre
  • Je vais faire aussi de la glace à la pistache, c'est trop bon !!!

    Posté par Stéphanie, lundi 8 juin 2009 à 07:51 | | Répondre
  • une bonne recette pour tester ma nouvelle sorbetière.

    Posté par laetitialily, lundi 8 juin 2009 à 20:30 | | Répondre
  • miam ta photo est très alléchante ! elle donne envie de plonger sa cuillère !

    Dimanche si j'ai le temps je ferais de la pâte à pistache juste pour faire ta glace.

    Merci !!!! et contente de te relire sur la blogosphère

    Posté par Christy, mercredi 10 juin 2009 à 11:13 | | Répondre
  • De très jolies couleurs pour une glace certainement très bonne!!

    Posté par Miss Bricole, mercredi 10 juin 2009 à 22:13 | | Répondre
  • Quel plaisir de te relire!
    Courage ma belle, plein de bisous!

    Posté par chantal33, mercredi 10 juin 2009 à 23:37 | | Répondre
  • j'adore la couleur !!
    et ce doit etre delicieux !

    Posté par SandyNeige, jeudi 11 juin 2009 à 19:27 | | Répondre
  • Un classique mais terriblement bon !!
    Merci !

    Posté par Audrey, lundi 15 juin 2009 à 22:39 | | Répondre
  • Miam j'adore la glace a la pistache!!!!

    Posté par sana, mercredi 17 juin 2009 à 13:07 | | Répondre
  • tres jolie couleur ta glace!

    Posté par sandrine, lundi 22 juin 2009 à 19:55 | | Répondre
  • elle a l'air vraiment gourmande cette glace

    Posté par Cricridam, samedi 27 juin 2009 à 07:54 | | Répondre
  • Prochain achat ?

    Ah bah voilà, tu m'as donné le dernier argument pour me faire offrir une sorbetière )
    Par contre, moi aussi j'aurai bien aimé savoir où on trouve de la pate de pistache ? Idem pour les pistaches non cuite, non salée. J'en trouve pas dans ma superette...

    Posté par Sindy, mercredi 8 juillet 2009 à 11:51 | | Répondre
  • J'adore !!!

    Posté par Maybe, mercredi 8 juillet 2009 à 22:37 | | Répondre
  • OEUFS ?

    Bonjour
    je viens de réaliser votre recette mais vous n'indiquez point à quel moment il faut inclure l'oeuf je l'ai donc mis dans le sucre ? d'autre part, j'ai le bol kitchenaid et le fait d'avoir mis la poudre de pistache dès le départ à rapidement bloqué ma sorbetière, j'aurais dû lire la notice kitchenaid qui précise de mettre à la fin, avis aux détentrices de KA. Sinon elle est très bonne, bien parfumée

    Posté par cerise, mardi 14 juillet 2009 à 19:30 | | Répondre
  • très colorée!

    Posté par helene06, dimanche 9 août 2009 à 17:20 | | Répondre
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