Chantilly Vanille & Cardamome

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lundi 29 juin 2009

Ingrédients pour l'émulsiphon de 500 ml:

400 ml de crème fraîche entière
90 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de vanille liquide
QS de poudre de cardamome(quelques tours de moulin)

Dans un petit cul de poule, mélanger à la cuillère magique tous les ingrédients. Verser dans le siphon tout en filtrant avec un petit chinois et un entonnoir. Visser la tête et incorporer 1 cartouche de gaz. Placer au frais couché jusqu'à son utilisation.

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Posté par Cachou66 à 08:45 - A l'heure du dessert - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : SIPHON, Ustensiles et Accessoires, épices et arômates

Commentaires sur Chantilly Vanille & Cardamome

très jolis petits gateaux

Posté par mino, lundi 29 juin 2009 à 08:56 | | Répondre
très mimi
bise so

Posté par soso, lundi 29 juin 2009 à 08:58 | | Répondre
Original !!!

Je dois tester une mousse à la pomme verte

Posté par 100%Gourmande, lundi 29 juin 2009 à 08:59 | | Répondre
j'ai pas de siphon, mais je réussis bien la chantilly sans lol

Posté par Cojocano, lundi 29 juin 2009 à 17:46 | | Répondre
très bonne idée la cardamone pour parfumer la chantilly ... je tenterai !!

Posté par cecile, samedi 31 octobre 2009 à 09:43 | | Répondre

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