dimanche 27 septembre 2009

Essai transformé...

Rugby ou Cook’in in the kitchen… d'après vous ?

Oui, c’est bien du Cook’in dont je parle, il est là… alors vite comme une enfant à Noël, je déballe et je commence mes premiers essais culinaires:

IMG_1976

Menu cuisson vapeur pour 4 personnes :

  • 300 g de riz parfumé ou non
  • 1 cube concentré aux légumes
  • 1 litre 1/2 d’eau
  • 4 pavés de merlu blanc

Ingrédients pour la sauce d’accompagnement:

  • 1 cube concentré aux légumes
  • 1 gobelet de farine
  • 60 g de beurre
  • sel et poivre du moulin
  • 100 ml de crème fraîche liquide
  • ciboulette ou persil

BOL PANIER

Dans le bol du Cook’in, jeter le cube, placer le panier inox, fermer avec le couvercle, verrouiller, placer le gobelet dans l’orifice et donner quelques impulsions Turbo.

ENS.CUIT-VAPEUR

Ouvrir et peser le riz dans le panier inox. Ajouter l’eau. Fermer avec le cuit-vapeur, placer les pavés sur le plateau et fermer avec le couvercle du cuit-vapeur.

Régler le minuteur sur 25 min de cuisson, à 120°C et vitesse 2.

A la sonnerie, sortir le panier contenant le riz cuit et le plateau vapeur, placer le riz dans le plateau inox ainsi que le poisson, fermer le couvercle. Conserver 500 g ou compléter le jus de cuisson, peser la farine, le beurre directement dans le bol, jeter le cube concentré. Saler et poivrer, peser la crème. Refermer le bol avec le cuit-vapeur (ainsi pendant la préparation de la sauce, le riz et le poisson resteront au chaud).

Régler le minuteur sur 5 min à 100°C, vitesse 4. A la sonnerie, 5 secondes au TURBO

Servir le riz et le poisson, verser un peu  de sauce et saupoudrer de ciboulette ciselée ou de persil haché.

IMG_1977imprimer_la_recetteImprimer la recette:PAVE_DE_MERLU_ET_SA_SAUCE


Commentaires sur Essai transformé...

    Moi c 'était avec du poulet
    Bon dimanche

    Posté par 100%Gourmande, dimanche 27 septembre 2009 à 11:03 | | Répondre
  • hum, ça à l'air trés bon

    Posté par caneylle, dimanche 27 septembre 2009 à 16:28 | | Répondre
  • miam miam, tu me donnes envie de poisson là !
    bizzz

    Posté par Christy, dimanche 27 septembre 2009 à 16:31 | | Répondre
  • hum du poisson dire qu'à la maison ils n'aiment pas il me tarde de découvrir la bête
    à vendredi bizzzz

    Posté par Natt, dimanche 27 septembre 2009 à 19:38 | | Répondre
  • génial!!!

    Posté par perline67, lundi 28 septembre 2009 à 13:13 | | Répondre
  • ça y est toi aussi tu es atteinte de cookinmania!!!
    on y prend vite gout et la cuisine devient encore plus plaisir
    allez vite une nouvelle recette !!!

    Posté par maclarelisa, mardi 29 septembre 2009 à 13:43 | | Répondre
  • ça y est toi aussi tu es atteinte de cookinmania!!!
    on y prend vite gout et la cuisine devient encore plus plaisir
    allez vite une nouvelle recette !!!

    Posté par maclarelisa, mardi 29 septembre 2009 à 13:43 | | Répondre
  • super, continue à nous donner d'excellentes recettes,merci

    Posté par sandra, dimanche 4 octobre 2009 à 10:11 | | Répondre
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