mardi 13 octobre 2009

Velouté de potimarron

Christine, une amie, m'a offert récemment un joli potimarron de son jardin que j'ai cuisiné en potage pour ma tribu qui a adoré même si ma Lolotte en voyant que je ne retirais pas la peau à fait une petite mou de négation. Y a qu'à voir à la fin...

VELOUTE_POTIMARRON

Ingrédients pour 4/5 personnes :

  • 800 g de potimarron
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 200 g d’eau + 500 g
  • 1 cube concentré : bouillon de légumes
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Sel modéré
  • Poivre du moulin
    • Détaillez l’oignon, l’échalote et le potimarron non épluché. Placez les morceaux de légumes dans le bol. Réglez le minuteur sur 15 secondes, vitesse 6. Ajoutez 200 g d’eau et le cube de bouillon de légumes par l’orifice du couvercle. Réglez le minuteur sur 30 minutes, température sur 120°C et la vitesse sur 2. A la sonnerie, ajoutez les 500 g d’eau restant, réglez 2 min à vitesse 5. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche épaisse, le curry et un peu de sel et poivre. Mixer 3 x 5 secondes à la vitesse TURBO.

      VELOUTE

      D'après vous, nous nous sommes régalés???

      Bien sûr c'est un velouté que l'on peut réaliser même sans Cook'in mais il vous faudra retirer la peau épaisse à moins d'avoir un bon mixer-blender.

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      Posté par Cachou66 à 12:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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      Commentaires sur Velouté de potimarron

      • miamm avec le curry!!! je pense que vous vous êtes régalé!!

        Posté par perline67, mardi 13 octobre 2009 à 13:02 | | Répondre
      • ça avait l'air bon à en croire l'assiette après le repas

        Posté par Cojocano, mardi 13 octobre 2009 à 13:51 | | Répondre
      • Ça me donne de plus en plus envie d'avoir le COOK'IN !!!! Ce délicieux velouté est si vite préparé !!!
        manue

        Posté par ManueB, mardi 13 octobre 2009 à 14:17 | | Répondre
      • Miam-miam

        Moi je peux vous dire qu'il est super bon.

        Posté par maga66, mardi 13 octobre 2009 à 16:34 | | Répondre
      • beau velouté qui fait envie avec ces soirées un peu fraîches.
        bonne soirée

        Posté par anna, mardi 13 octobre 2009 à 18:04 | | Répondre
      • mmmmm savourer un bon velouté, le soir au coin du feu ! tiens je m'y vois déjà !!!!

        Posté par Christy, mardi 13 octobre 2009 à 18:47 | | Répondre
      • à cette période de l'année j'adore cette soupe

        Posté par Cricridam, mardi 13 octobre 2009 à 21:38 | | Répondre
      • j'ai fait ce potage la semaine dernière, super bon !

        Posté par mamie caillou, mardi 13 octobre 2009 à 22:50 | | Répondre
      • il serait ete le bienvenue ce soir a ma table vu la chaleur

        Posté par babychocolate, mercredi 14 octobre 2009 à 21:36 | | Répondre
      • Qu'est ce que c'est bon!!

        Posté par marie, jeudi 15 octobre 2009 à 15:18 | | Répondre
      • Perso, j'ai trouvé ce veloué très bon, et le curry adoucit le goût du potimarron : très bon mariage de saveurs ! Un petit bémol toutefois, la température de cuisson : j'ai brûlé mon bol du cook in ! alors la prochaine fois, je baisserai le thermostat !

        Posté par Rachel, dimanche 22 novembre 2009 à 19:09 | | Répondre
      • bravo

        Je ne suis pas souvent sur le net ,mais là j'ai vraiment envie de voyager sur ton site,bravo

        Posté par myriam, mardi 24 novembre 2009 à 14:00 | | Répondre
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