vendredi 6 novembre 2009

Timbales de coquillettes

Avant toute chose : Petit changement dans ma cuisine: voilà nous y sommes, nous avons enfin remplacé mon four qui me jouait de vilains tours ces derniers temps avec la température. Mais je ne lui en veux pas, il a eu 18 ans alors je crois qu’il a bien travaillé pendant tout ce temps et qu’une pré-retraire s’impose…et oui il reste quand même dans ma cuisine en dépannage ou complément pour mes ateliers culinaires.

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Le dernier arrivé…je l’ai cherché un moment car je voulais un four à double cavité mais en général la taille et le prix surtout ne convenait pas à notre budget et puis en surfant j’ai découvert ce modèle. Le four Samsung avec Technologie Twin Convection bénéficie de 2 cavités indépendantes permettant de cuisiner plusieurs plats simultanément à des températures différentes.Cette fonction permet également d'utiliser individuellement la cavité supérieure ou inférieure ( en fait on insère ou non une plaque séparatrice. astucieux)

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Ce qui m'a aussi attiré, c’est sa fonction nettoyage à la vapeur…. Enfin c’est le temps qui nous dira si le choix fut judicieux.

Passons à la recette: c’est avec un reste de coquillettes du midi que j’ai cuisiné ces timbales.

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Ingrédients:

  • QS de coquillettes cuites
  • 200 g de dés de jambon
  • 5 œufs
  • 400 ml de crème fraiche entière
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché(en petits cubes surgelés)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • QS de fromage râpé

Au Cook’in, mettre tous les ingrédients sauf les coquillettes. Régler 30 sec/vit 7. Verser sur les coquillettes et mélanger. Répartir dans des empreintes FLEXIPAN ou des ramequins beurrés ou mini-cocottes. Cuire 20 min à 180°C. Démouler pour les empreintes en silicone ou présenter les ramequins ou mini-cocottes directement.

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Commentaires sur Timbales de coquillettes

    tes timbales me plaisent mais c'est surtout ton four qui m'emballe, je ne connais pas ce système de deux fours en un, génial, il faudra nous raconter comment il travaille et le noter sur ses performances ce sera utile à beaucoup de cuisinières

    Posté par mamie caillou, vendredi 6 novembre 2009 à 18:18 | | Répondre
  • Quelle chance d'avoir un four digne de ce nom, et premer réussi avec ces timables mignonettes.

    Posté par Eol, dimanche 8 novembre 2009 à 08:55 | | Répondre
  • j'espère que tu seras satisfaite de ta dernière acquisition tu me diras ça
    en tout cas il a l'air super

    Posté par Natt, lundi 9 novembre 2009 à 11:37 | | Répondre
  • J'ai regardé les photos de ta cuisine et je l'adooooreeeee !!!!

    Posté par verocuisine, lundi 9 novembre 2009 à 21:26 | | Répondre
  • j'ai bien l'impression que je vais cuire des coquillettes pour ce soir...bises

    Posté par jacre, vendredi 13 novembre 2009 à 18:21 | | Répondre
  • humm je trouve sa très original
    bravo bisous mimi

    Posté par mimi, samedi 14 novembre 2009 à 13:16 | | Répondre
  • petite question,le janbon tu le mixe aussi????

    Posté par naton, lundi 16 novembre 2009 à 08:42 | | Répondre
  • je viens de voir cette belle recette que j'aimerais faire,mais je voulais savoir si tu mixe le jambon? merci

    Posté par naton, samedi 6 février 2010 à 18:09 | | Répondre
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