mercredi 14 avril 2010

Toasts aux Champignons

Première recette permettant de finir un paquet de pain de mie entammé. C'est une recette simple et rapide pour votre toile Silpat, la toile de cuisson siliconée.

TOASTS CHAMPIGNONS (17)

Ingrédients :

  • 1 barquette de champignons de Paris
  • huile d’olive (en spray)
  • 12 tranches de pain de mie moelleux
  • 3 tranches de jambon blanc ou dinde ou poulet
  • 200 g de fromage râpé
  • ½ sachet de parmesan râpé
  • 250 g de crème fraîche épaisse entière
  • sel de Guérande
  • poivre 5 baies du moulin
  • noix de muscade à râper fraîchement

Nettoyer et couper les champignons en lamelles assez fines.

Faire évaporer l’eau des champignons à feu doux dans une sauteuse légèrement huilée (au spray). Saler très légèrement, juste pour aider à « sécher » les lamelles de champignons.

Préchauffer le four à 200°C - th6/7. Placer la toile Silpat sur la plaque alu perforée.

TOASTS CHAMPIGNONS (3)

Vaporiser légèrement d’huile d’olive. Poser les tranches de pains de mie dessus. Vaporiser à nouveau légèrement d’huile. Parsemer de fromage râpé et d’un peu de parmesan. Couper les tranches de jambon en 4. Couvrir avec ¼ de tranche de jambon, répartir les champignons et poser une bonne cuillère à soupe de crème épaisse mais ne l’étalez surtout pas. La chaleur du four s’en chargera. Saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé et de parmesan.

TOASTS CHAMPIGNONS (9) 

Enfourner environ 15 min à 200°C.

TOASTS CHAMPIGNONS (14)

Servir et râper fraîchement de la muscade. (Pas de poudre toute moulue car rien à voir au niveau arômes et saveur). A déguster avec une salade verte.

Posté par Cachou66 à 07:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Toasts aux Champignons

  • J'aime aussi faire ce genre de tartine pour terminer un pain un peu sec, c'est idéal pour le soir avec une bonne petite salade. Bises et bonne journée

    Posté par Lili18, mercredi 14 avril 2010 à 07:34 | | Répondre
  • J'adore

    Bravo la simplicité de la tartine est géniale , au moins ça change aussi du croque Monsieur!! bravo bizz coco

    Posté par coco, mercredi 14 avril 2010 à 07:42 | | Répondre
  • whaou alors ca j'adore c'est vriament gourmanddd miam

    Posté par axoulle, mercredi 14 avril 2010 à 10:09 | | Répondre
  • très sympa

    Posté par cecile, mercredi 14 avril 2010 à 14:24 | | Répondre
  • tout comme j'aime tes petits grillés!

    Posté par flexipaninie, jeudi 15 avril 2010 à 12:11 | | Répondre
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