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22 juillet 2010

Raclette en quiche

Recette simple et rapide: rien de bien exceptionnel …je sais aussi qu'il fait chaud pour penser "Raclette" mais avec cette version, on peut l’emporter facilement en parts au bord de la mer ou en pique-nique…et même la manger froide

IMG_6207Ingrédients pour la pâte brisée:

  • 300 g de farine (5 gobelets)
  • 150 g de beurre salé (avec cristaux si possible)
  • 1 gobelet d’eau

Ingrédients garniture:

Au Cook’in: Mélanger la farine et le beurre, 30 sec/ vit1 puis ajouter l’eau et pétrir 20 sec/”pétrin”.

IMG_6174-1Foncer le tapis Flexipat 2 cm ou un grand moule à tarte. Placer au réfrigérateur le temps de préparer le reste des ingrédients.

Garniture:

Faire revenir les oignons et les l’ail avec le sel et un peu d’huile d’olive (au Cook’in pour moi). Etaler sur la pâte.

IMG_6175-1Placer les tranches de bacon puis les tranches de raclette. Assaisonner et parsemer de muscade râpée fraîchement.

IMG_6176-1

Battre les œufs et la crème, napper le tout. Cuire 30 min à 200°C – th6/7.

Démouler et déguster tiède avec une bonne salade verte ou froide.

La forme rectangulaire est idéale pour faire des carrés pour un apéritif…

Commentaires
C
Originale et bonne idé la raclette en quiche !!!!
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L
Avec tout ce fromage, ça ne peut que me plaire ! Bisous
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