mardi 3 août 2010
Poulet à l’Aigre-Douce
C’est une recette simple, rapide et délicieuse qui libère du temps pour les occupations estivales bien plus intéressantes. De plus, elle permet aussi d’éviter l’utilisation d’un four, fort appréciable en ce moment malgré les orages d’août…
Ingrédients:
1 kg 200 de poulet ( pilons et hauts de cuisses)
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’origan séché
2 feuilles de laurier
100 ml de vin rouge
100 ml de vin blanc sec
50 g de cassonade
2 cuillères à soupe de câpres
200 g d’olives* : cocktail à la Provençale
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