mercredi 13 octobre 2010

Tourte aux Noix & sa Sauce Caramel…

C’est une recette que j’avais envie de faire depuis longtemps, elle n’est pas faite pour les “chasseurs de calories”…c’est du pur sucre mais en petite part c’est un vrai régal… Ingrédients pour la pâte sucrée: 250 g de farine type 55 180 g de beurre 40 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 4 cuillères à soupe d’eau glacée Ingrédients pour la garniture: 2 œufs entiers 210 g de sucre 150 g de cerneaux de noix Ingrédients pour la sauce caramel: 50 g de beurre 1 cuillère à café de sel de Guérande 235 g... [Lire la suite]