mercredi 1 décembre 2010

Macarons saveur “Irish Coffee”

Un p’tit café…oui mais un p'tit café Irlandais … Avant de commencer, je vous conseille de : Peser tous les ingrédients et préparer le matériel nécessaire. Préparer la garniture : ganache, compotée de votre choix … Prendre une feuille format A3, à l’aide du découpoir de 3,5 cm et du crayon, dessiner des cercles en quinconce. Prendre une plaque perforée, placer la matrice réalisée, poser la toile Silpat dessus. Après le dressage, retirer la matrice pour la cuisson. Préchauffer le four th 5 ou 150°C (à tester car selon votre... [Lire la suite]