dimanche 12 décembre 2010

Terrine Boulangère façon Baeckoeffe

Habituellement, je prépare ce plat dans les règles de l’art dans ma terrine en terre cuite conçue spécialement pour le Baeckeoffe. Cela fait maintenant plus de 15 ans que j’ai découvert ce plat en Alsace même, lors d’un voyage à Kligenthal. J’en avais profité pour ramener cette terrine  aux si jolies couleurs de la jolie ville de Riquewihr ainsi que le moule à Kougelhof assorti. et bien sûr sans oublier d’ acheter un livre de recettes sur la cuisine alsacienne “CCA”, c’est un des premiers livres que j’ai eu et qui a constitué ma... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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