mardi 28 décembre 2010

Poêlée Saveurs Pain d’épices

Cette poêlée sucrée salée et la saveur pain d’épices accompagnent  parfaitement le foie gras du rôti de magret de canard.

IMG_9874-1Ingrédients :

  • 5 à 6 figues sèches
  • 4 ou 5 pommes acidulées
  • 50 g de beurre au sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • sel fin de Guérande(modéré)
  • 4 pincées d’épices pains d’épices.

Peler les pommes, couper les pommes en quartiers au couteau ou au coupe pomme. Couper les figues sèches en 2. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et faire dorer doucement les figues et les pommes en les épiçant d’épices pain d’épices et donner quelques tours de moulin à poivre, rectifier le sel.

PS: je n’y ai pas pensé avant mais j’aurais pu flamber les pommes avec un bon Calvados …

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Posté par Cachou66 à 10:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


Commentaires sur Poêlée Saveurs Pain d’épices

  • parfait, cette idée de poêlee tombe à pic!

    Posté par nadiphi, mardi 28 décembre 2010 à 10:39 | | Répondre
  • je sens déjà l'odeur du pain d'épices ds ma cuisine!!
    Bonne journée/VAL

    Posté par VAL, mardi 28 décembre 2010 à 11:31 | | Répondre
  • J'aime ces saveurs, miammm

    manue

    Posté par ManueB, mardi 28 décembre 2010 à 11:51 | | Répondre
  • Hum hum j'aime beaucoup cette saveur suave et épicée ....

    Posté par cristaxou, mardi 28 décembre 2010 à 13:41 | | Répondre
  • Très joli mariage de saveurs raffinées et gourmandes! Bonne après-midi. C

    Posté par Christel, mardi 28 décembre 2010 à 14:25 | | Répondre
  • C'est pas bien de nous faire saliver sur l'ordinateur! mais j'adore l'idée!!

    Posté par Delph66, mardi 28 décembre 2010 à 14:30 | | Répondre
  • original !

    Posté par rahima, mardi 28 décembre 2010 à 21:02 | | Répondre
  • Delicieux. Vraiment parfait en cette saison

    Posté par Tellou, jeudi 30 décembre 2010 à 12:06 | | Répondre
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