mardi 28 décembre 2010
Poêlée Saveurs Pain d’épices
Cette poêlée sucrée salée et la saveur pain d’épices accompagnent parfaitement le foie gras du rôti de magret de canard.
Ingrédients :
5 à 6 figues sèches
4 ou 5 pommes acidulées
50 g de beurre au sel de Guérande
Poivre du moulin
sel fin de Guérande(modéré)
4 pincées d’épices pains d’épices.
Peler les pommes, couper les pommes en quartiers au couteau ou au coupe pomme. Couper les figues sèches en 2. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et faire dorer doucement les figues et les pommes... [Lire la suite]