vendredi 25 février 2011

Gratin de pâtes en mini cocottes

Lorsqu’il me reste des pâtes cuites natures, je les cuisine très souvent en gratin avec une béchamel agrémentée à ma façon, cela permet de varier les restes. Mais cette fois ci, me trouvant en panne de lait entier, en fait de lait tout court, je l’ai remplacé par du lait condensé non sucré, et bien ça dépanne bien. Pratique car on peut toujours en avoir en réserve.

IMG_0495 Ingrédients:

  • un reste de pâtes cuites natures
  • béchamel maison
  • fromage râpé
  • parmesan

pour la béchamel

  • 250 g de lait condensé non sucré
  • 250 g d’eau
  • 1 verre doseur de farine T55
  • 30 g de beurre
  • Sel et herbes de l'ile de Noirmoutier
  • poivre du moulin
  • muscade râpée fraîchement (moulin à muscade)
  • 2 cuillères à soupe d’ail surgelés

SEL_ET_HERBESMOULIN_MUSCADE

Je réalise toujours ma béchamel Mr Cook(trop pratique). Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler le Cook’in sur 5 min/90°C/ vit 3. Sinon procédez comme une béchamel standard en ajoutant les aromates et épices en fin de cuisson.

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Dans un saladier, mélanger la béchamel chaude aux pâtes. Répartir dans les plats à gratins individuels ou non. Parsemer de fromage râpé et de parmesan. Donner un dernier petit tour de moulin à muscade.

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Enfourner 15 min à four chaud  + 5 min sur gratin.

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Voilà rien de bien compliqué mais idéal pour terminer les restes et accompagner une viande grillée…

Posté par Cachou66 à 09:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin de pâtes en mini cocottes

  • Merci Cocotte !!!

    Posté par 100%Gourmande, vendredi 25 février 2011 à 09:14 | | Répondre
  • Un délicieux gratin de pâtes !

    Posté par Clemence, vendredi 25 février 2011 à 09:39 | | Répondre
  • une petite cocotte comme j'aime!
    bonne journée/VAL

    Posté par val, vendredi 25 février 2011 à 09:42 | | Répondre
  • hum, j'adore les présentations en mini cocotte !

    Posté par lolo, vendredi 25 février 2011 à 10:15 | | Répondre
  • Avec des restes, on peut faire un très très bon repas.. miammm

    manue

    Posté par ManueB, vendredi 25 février 2011 à 11:32 | | Répondre
  • Hum!! ça donne envie!
    Petite précision s'il vous plait? un verre doseur de farine ça fait combien en grammes?
    Merci!

    Posté par suzie, vendredi 25 février 2011 à 13:12 | | Répondre
  • coté presentation les mini cocottes sont le must en ce moment

    Posté par babychocolate, vendredi 25 février 2011 à 14:01 | | Répondre
  • c vrai que c est tres pratique pour finir un reste de pates - bon week end

    Posté par bluette, vendredi 25 février 2011 à 14:03 | | Répondre
  • Fallait y penser et d'un coup ça fait plus sympa ! bizz coco

    Posté par coco, vendredi 25 février 2011 à 15:31 | | Répondre
  • sympa cette présentation en cocotte individuelle
    bises

    Posté par cecile, vendredi 25 février 2011 à 16:03 | | Répondre
  • est ce que tu fais des livraisons parce que ces petites cocottes viendraient à point ce soir !

    Posté par Cricridam, vendredi 25 février 2011 à 18:14 | | Répondre
  • Très bonne idée pour ne pas faire perdre les restes, cela a l'air délicieux ^^
    Bonne soirée
    Bisous Andy

    Posté par Andy, vendredi 25 février 2011 à 20:47 | | Répondre
  • il à l'air trés bon ton gratin!!bonne soiré!

    Posté par morgane, lundi 7 mars 2011 à 21:32 | | Répondre
  • Hum très appétissant et une bonne idée !!Merci

    Posté par cris, mardi 15 mars 2011 à 18:23 | | Répondre
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