dimanche 17 juillet 2011
Mousse de Courgettes au Curry
Et une recette de plus avec les courgettes de notre potager…
Ingrédients :
750 g de courgettes
12 tranches fines de courgette
12 feuilles de basilic frais
100 ml de crème liquide légère
3 œufs
1 cuillère à café de curry
Sel et poivre du moulin
Sauce
100 ml de crème
Sel et poivre du moulin
1 pincée de curry
Décoration
12 rondelles de tomates
Laver et couper une courgette en tranches très fines. Réserver.
Laver les autres courgettes, couper en morceaux.
Faire cuire à la vapeur pendant 10 min. Réduire en... [Lire la suite]