mercredi 7 septembre 2011

Fouguettes au pavot

Mais qu’est ce donc que ces “fouguettes”???

et bien c’est ni plus ni moins le nom que mon Juju a donné à mes foug(asse-bag)uettes… Il m’a bien aidé dans le choix de la garniture et surtout il a kidnappé mon Canon le temps de la confection de ses fouguettes, alors merci à mon photographe…

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Ingrédients pour 4 déjeunettes Silform® :

Garniture pour 4 fouguettes :

  • 1/2 boite de purée de tomates cuisinées
  • QS de secret d’aromes plein sud Knorr
  • 300 g de lardons fumés
  • QS d'olives noires dénoyautées
  • 1 bûche de chèvre coupée en dés
  • 200 g de féta en miettes
  • QS de Duo d’oignons (surgelé)
  • Huile d’olives
  • QS de graines de pavot

Confectionner la pâte à fougasse :

(au Cook’in(2 min/pétrin), au robot KA(3 min/vit 4) ou à la main.)

Mélanger la farine et le mix pizza. Ajouter l’eau tiède, pétrir un peu et ajouter l’huile. Pétrir 3 à 5 min. Bouler la pâte en la farinant légèrement, filmer le bol et laisser lever 10 min.

Préchauffer le four à 210°C – th7. Poser les empreintes sur la plaque alu perforée.

Confectionner les fouguettes :

Rabattre et dégazer sur la Roul’Pat® farinée. Partager en 4 pâtons égaux. Étaler en rectangle (longueur déjeunettes).

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Badigeonner de purée de tomates. Saupoudrer d’aromates Plein Sud. Étaler une poignée de lardons. Répartir les fromages. Couper les olives et mettre sur le reste. Saupoudrer de Duo d’oignons (surgelé).

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Rabattre légèrement les bords de pâte vers le centre et plier en 2. Façonner délicatement en baguettes et placer dans les empreintes.

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Badigeonner à l’huile d’olive. Parsemer de graines de pavot.

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Inciser de plusieurs entailles en biais. Laisser lever environ 10 min.

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Enfourner environ 25 à 30 min selon votre four, surveiller la cuisson. (du fait de l’huile et du Silform® vous pourrez observer quelques fumées lors de la cuisson)

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Servir chaud avec une salade verte, vinaigrette balsamique.

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Fouguettes_au_pavot

Je profite de ce billet pour souhaiter un Bon Anniversaire à ma Patou...

titi

Gros Bisous

Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Fouguettes au pavot

  • Ah qu'elles sonnt jolies, tes pe-tites fou-gue-ettes!!!!
    et bien garnies, dis donc....je comprends ton Juju! Bisous

    Posté par Chantal, mercredi 7 septembre 2011 à 11:40 | | Répondre
  • ça a l'air vraiment bon et facile à faire! Bisous

    Posté par Val, mercredi 7 septembre 2011 à 12:59 | | Répondre
  • Super trop bon avec toutes les bonnes choses que tu as mis dedans... miamm

    manue

    Posté par ManueB, mercredi 7 septembre 2011 à 16:31 | | Répondre
  • Ca fait une excellente idée pour remplacer le traditionnel sandwich du boulot....
    Et puis on peut les fourrer à l'infini

    Posté par lingerie, jeudi 8 septembre 2011 à 14:03 | | Répondre
  • moi z'aime bien tes fouguettes!

    Posté par Nadège, jeudi 8 septembre 2011 à 15:03 | | Répondre
  • Et bien j'adopte le joli n om en même temps que la recette. Merci à Juju et à toi!

    Posté par Michèle, vendredi 9 septembre 2011 à 09:45 | | Répondre
  • j'y gouterais bien a tes fouguettes , elles sont très jolies!!
    bon week end
    VAL

    Posté par VAL, vendredi 9 septembre 2011 à 19:30 | | Répondre
  • Super recette

    je .vais réaliser cette recette rapidement. Excellents idée

    Posté par Françoise, dimanche 11 septembre 2011 à 08:40 | | Répondre
  • Tout ceci me semble excellent.

    Posté par Mode, dimanche 1 avril 2012 à 10:14 | | Répondre
  • je les testes ce soir pour les faire en atelier privilège prochainement ! Merci Cathy pour toutes tes belles idées !

    Posté par Fred29, dimanche 28 avril 2013 à 20:34 | | Répondre
  • Quelle délicieuse idée !! bravo.
    Je finir de me balader dans ta cuisine à la découverte de tes spécialités.
    Bonne soirée
    Michèle

    Posté par Chamborigaud, jeudi 8 mai 2014 à 19:00 | | Répondre
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