mercredi 14 septembre 2011
Coq au vin rosé et au thym
Recette assez simple avec une note subtile de thym…
Ingrédients :
1 jeune coq
3 poivrons (3 couleurs si possible)
1 gros oignon émincé
5 à 6 gousses d’ail émincées
3 branches de thym frais
4 à 5 tomates
Quelques cuillères d’huile d’olives
200 ml de vin rosé
1 boite de purée de tomates cuisinées (200 g)
Quelques feuilles de basilic ciselé
Sel de Guérande
Poivre du moulin
Découper le coq en morceaux et faire revenir dans une sauteuse tous les morceaux (perso je les ai pané avec du Mycryo®), vous pouvez mettre 1 c.à.s... [Lire la suite]