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31 décembre 2011

Macarons de Provence

Pour la dernière de l’année, je vous propose une recette facile et rapide, peu d’ingrédients. Elle vous permettra ainsi d’écouler des blancs d’œufs.

IMG_8472

Ingrédients :

  • 125 g de poudre d’amandes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d’œuf (120 g)
  • QS* de sucre glace

IMG_8465

Préchauffer le four à 170°C (th 5), poser votre toile Silpat® sur la plaque alu perforée. Mélanger la poudre d’amandes et le sucre en poudre au fouet. Faire mousser les blancs à la cuillère magique. Incorporer petit à petit les blancs d’œufs et bien mélanger, on obtient une pâte consistante. Sur la toile Silpat®, dresser à la poche à douille comme des coques de macarons. Saupoudrer de sucre glace. Cuire à four moyen, 170°C (th 5) pendant 15 min environ. Laisser refroidir avant de les décoller et les déguster.

*QS: quantité suffisante

IMG_8474

P’tite Gourmandise très croustillante car je les ai laissés 2 min de trop alors si vous les souhaitez moins croquants-craquants, respectez les 15 min…

Je profite de ce billet pour fêter avec vous mon 5ème Anniblog et aussi vous souhaiter une

Meilleurs Voeux 2012

Un bon réveillon à vous tous fidèles lecteurs, avant de retourner à mes fourneaux…

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Macarons_de_Provence

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Commentaires
C
Je te présente tous mes voeux et te souhaite une bonne et heureuse année 2012 !! bisousssssssss
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K
bonne année =)
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M
je ne connaissais pas ces macarons, ils ont l'air délicieux!
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V
Bonne Année!<br /> <br /> val
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M
Super idée, je n'en ai pas encore fais des comme ça, je note pour une prochaine fois.<br /> <br /> <br /> <br /> Bon bloggiversaire et bonne année a toi et ta famille :o)
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