samedi 10 mars 2012

Baguettes aux 2 lins

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C’est reparti pour la boulange maison !!!

IMG_9123 Ingrédients:

  • 500 g de farine type 55 Fleur de Boulange
  • 1 sachet de Gourmandises® Pains
  • 30 g de lin doré
  • 30 g de lin brun
  • 320 g d’eau

Placer le filet 4 baguettes sur la plaque alu perforée.

Dans le bol du robot, mélanger les poudres et les graines. Ajouter l’eau tempérée. Pétrir jusqu’à décollement complet de la pâte des parois.

Bouler et fariner, replacer dans le bol et filmer. Laisser lever et doubler de volume. Après la 1ère pousse, rabattre sur la Roul’pat® et partager en 4 pâtons. Façonner les 4 baguettes et placer dans le filet.

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Vaporiser et saupoudrer de farine au petit tamis.

A l’aide de l’incisette, scarifier ou entailler  les baguettes d’un coup net et assez profond. Couvrir avec un torchon et laisser lever à nouveau.

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Préchauffer le four à 240°C.

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Cuire environ 20 à 25 min. A la sortie du four, retirer vos baguettes du filet. Les placer verticalement pour qu’elles refroidissent et restent croustillantes.

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Baguettes_aux_2_lins

Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Baguettes aux 2 lins

    Extra !! j'adore le pain avec le lin !!! miamm

    manue )

    Posté par ManueB, samedi 10 mars 2012 à 09:19 | | Répondre
  • Ces baguettes sont bien belles !

    Posté par LadyMilonguera, samedi 10 mars 2012 à 09:50 | | Répondre
  • elles sont superbes bravo

    Posté par llysa, samedi 10 mars 2012 à 10:53 | | Répondre
  • Miaaaammm!!

    Posté par Michèle, samedi 10 mars 2012 à 11:14 | | Répondre
  • Elles sont bien dorée et délicieusement parfumées
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie.

    Posté par Valérie, samedi 10 mars 2012 à 18:53 | | Répondre
  • Je t'ai taguée ! Enfin, si tu veux et si tu as le temps !!!

    Posté par Petit_igloo, dimanche 11 mars 2012 à 09:01 | | Répondre
  • Elle a l'air super bonne cette baguette

    Posté par EnviesDélices, dimanche 11 mars 2012 à 12:58 | | Répondre
  • le lin pour moi est "nécessaire" a ma santé j'en mets meme ds mes yaourts

    Posté par sabine, lundi 12 mars 2012 à 07:18 | | Répondre
  • wouahhhh cest beau ces bageuttes ca me donne faim je vais reprendre moi aussi .... demain sans doute

    Posté par celine, lundi 12 mars 2012 à 18:55 | | Répondre
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