mardi 13 mars 2012
Challah ou pain brioché tressé
C’est un pain à l’œuf de texture légère brioché d’origine juive, fait habituellement pour le jour du Sabbat (le septième jour de la semaine juive : jour de repos). Tressé ordinairement de 3 ou 4 boudins de pâte, il peut en compter 8 ou plus dans les occasions particulières.
J’ai tenté un pain à 4 branches mais bon “peut mieux faire” comme disent les profs…Son aspect visuel imparfait n’a rien enlevé à son goût….je vous rassure
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A la baguette: http://alabaguette.canalblog.com/
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Commentaires sur Challah ou pain brioché tressé
- Et bien moi, fille de boulanger ... je vais chez mon boulanger acheter mon pain tous les jours ! Je sais bien, cela fait un sacré budget en fin de mois, mais ... je fais marcher le commerce local ! Quoiqu'il en soit, tes pains et brioches sont bien appétissants ! Bises d'une catalane "exilée" à une autre catalane.
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