jeudi 5 avril 2012

Tortilla au Chorizo

Une bonne omelette version espagnole, avec de bons œufs du poulailler familial…

J’ai choisi de la cuire dans mes 2 Flexipat® car je la préfère fine maintenant je pense que tout doir rentrer dans un seulement si vous l’aimez plus épaisse.

IMG_9665 Ingrédients:

  • 2 gros oignons
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel modéré
  • poivre du moulin
  • muscade râpée
  • 200 g de lardons fumés
  • 10 œufs
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • herbes de Provence
  • 1/2 chorizo fort

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Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Placer 2 tapis Flexipat® sur les plaques alu perforées.

Hacher les oignons au Cook' in®. Étaler dans un des 2 tapis Flexipat®, vaporiser d’huile d’olive (légèrement). Placer au four pendant 5 min, le temps de les rendre translucides.

Hacher  grossièrement les pommes de terre au Cook’in®. Réserver dans un cul de poule. Mélanger les oignons, assaisonner et râper la muscade. Ajouter le fromage râpé et les lardons. Mélanger. Répartir équitablement dans les tapis Flexipat®.

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Battre les œufs avec le lait. Verser sur les pommes de terre. Parsemer des herbes de Provence.

Ôter la peau du chorizo et couper en rondelles pas trop fines, placer sur les pommes de terre.

Enfourner pour 20 min environ au four à 200°C.

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Démouler, couper et servir immédiatement accompagné d’une salade au vinaigre balsamique.

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Tortilla_au_chorizo

Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tortilla au Chorizo

  • Quelle finesse et la touche de chorizo un régal
    Je te souhaite une bonne journée, bien triste et grise chez moi.
    Valérie.

    Posté par Valérie, jeudi 5 avril 2012 à 08:25 | | Répondre
  • très réussi cette tortilla....
    bonne journée
    VAL

    Posté par VAL, jeudi 5 avril 2012 à 10:18 | | Répondre
  • on hésite entre quiche et pizza et en fait c'est une tortilla ! très jolie ! biz biz

    Posté par rahima, jeudi 5 avril 2012 à 11:36 | | Répondre
  • j'adore je viendrais bien dejeuner chez toi cathy

    Posté par babychocolate, jeudi 5 avril 2012 à 13:02 | | Répondre
  • J'aime l'idée de la tortilla très fine. je note ta recette. A bientôt.

    Posté par martine, jeudi 5 avril 2012 à 22:33 | | Répondre
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