jeudi 10 mai 2012

Mini Pastillas Courgettes Sésame

Je me suis inspirée d’une recette du p’tit livret “Ces moules souples j’en fait quoi” aux éditions Albin Michel que j’ai adapté aux empreintes grandes tartelettes Flexipan®.

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Ingrédients:

  • 10 feuilles de brick
  • 2 petites courgettes
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 250 g de ricotta ( 1 pot)
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
  • 50 g de parmesan râpée
  • sel et poivre du moulin
  • QS d’huile d’olive

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Placer les empreintes grandes tartelettes Flexipan® sur la plaque perforée.

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Tailler les courgettes en petits cubes. Faire rissoler dans un peu d’huile d’olive avec les graines de sésame. (Couvrir car le sésame se prend pour du popcorn!!!)Ajouter le basilic ciselée. Réserver.

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Détailler 30 disques dans les feuilles de brick à l’aide du couteau d’office et du découpoir de 13 cm (posé à l’envers), il sert de guide .

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Foncer les empreintes avec 3 disques de brick badigeonnée d’huile ou de beurre fondu.

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Déposer et répartir les courgettes dans les empreintes.

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Dans un cul de poule, mélanger au fouet la ricotta avec les œufs. Ajouter le tahin et le parmesan râpé. Saler et poivrer.

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Napper les courgettes de préparation. Couvrir avec les disques et si besoin de chutes.

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Cuire 25 min à 180°C (th 6) puis terminer par 5 min à 200°C.

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Commentaires sur Mini Pastillas Courgettes Sésame

  • Youpi, j'ai ce qu'il faut à la maison...

    Pour tester dès ce soir
    J'en connais qui vont se régaler ! MERCI

    Posté par Francine, jeudi 10 mai 2012 à 08:36 | | Répondre
  • C'est une forme que je vais tester dès que possible , j'adore toutes saveurs et ce croquant
    Je te souhaite une belle journée

    Valérie.

    Posté par Valérie, jeudi 10 mai 2012 à 09:39 | | Répondre
  • Bonne idée d'utiliser de feuilles de bricks, ces tartelettes sont toutes croquantes, miamm

    bonne journée

    manue )

    Posté par ManueB, jeudi 10 mai 2012 à 09:56 | | Répondre
  • Excellente idée d'allier le moelleux des courgettes et le croquant des feuilles de brik!
    ce doit être très sympa avec une petite salade....

    Posté par Chantal, jeudi 10 mai 2012 à 18:48 | | Répondre
  • J'adore ta recette !!! je la mets de côté.
    Bisous
    Capu

    Posté par capu, jeudi 10 mai 2012 à 20:23 | | Répondre
  • Super idée ! C'est joli, frais et léger !

    Posté par Clémence, vendredi 11 mai 2012 à 16:37 | | Répondre
  • Visuellement, j'adore. C'est beau et je pense que c'est très bon, d'ailleurs, je note ton idée, je crois que je ne vais pas résister. Merci et à bientôt.

    Posté par martine, samedi 19 mai 2012 à 14:50 | | Répondre
  • Erreur d'adresse, désolée

    Posté par martine, samedi 19 mai 2012 à 14:51 | | Répondre
  • Un régal !!!
    Merci pour cette recette que j'ai testé ce soir. J'ai fait qq modifications pour une version un peu plus légère (pour notre tour de hanche !!!).
    On s'est vraiment régalé...
    Bisous. Capu

    Posté par capu, mercredi 23 mai 2012 à 22:57 | | Répondre
  • Coucou,

    Je viens de publier cette recette extra sur mon blog. Merci pour le partage.
    A bientôt. Capu

    Posté par capu, dimanche 10 juin 2012 à 21:11 | | Répondre
  • très jolies ces mini pastillas ! biz biz

    Posté par rahima, mardi 7 août 2012 à 09:13 | | Répondre
  • question

    bonjour juste une petite question pourquoi du tahin !! qusque sa amméne a cette recette ?? si je n'en mais pas la recette en serra t'elle radicalement différente merci pour votre réponce et bravo pour votre super blogs !!

    Posté par véro, dimanche 16 septembre 2012 à 13:08 | | Répondre
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