vendredi 25 mai 2012

Un risotto qui se prenait pour du riz au lait… salé…

Lorsqu’on ajoute du lait au bouillon de cuisson, on obtient un riz à la texture d’un riz au lait plutôt qu’un risotto…

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Ingrédients:

  • 180 g de chèvre en bûche
  • 50 g de crème liquide entière
  • 300 g de lait Régilait® cuisine
  • 400 g de lardons salés ou dès de volaille
  • 1 marmite bœuf ou volaille Knorr®
  • 300 g de riz Arroz
  • sel de Guérande (modéré)
  • poivre du moulin
  • 800 ml d’eau

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Mixer le chèvre quelques secondes au Cook’in®. Ajouter la crème, le lait et les dés de viandes choisies. Régler 3 min/80 °C/vit 2.

Ajouter l’eau et le riz rincé, égoutté. Assaisonner. Régler 20 min/100°C/vit2.

Râper un peu de muscade et régler  5 min/vit 2 “sans chauffe”.

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Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Un risotto qui se prenait pour du riz au lait… salé…

  • Crémeux, ça change avec du lait, c'est à essayer, miamm

    manue )

    Posté par ManueB, vendredi 25 mai 2012 à 07:53 | | Répondre
  • Marrant la texture obtenue... à tester.

    Posté par Nadège, vendredi 25 mai 2012 à 08:10 | | Répondre
  • En y regardant de p;us près c'est un peu ça le risotto
    Je te souhaite une douce fin de semaine
    Valérie.

    Posté par Valérie, vendredi 25 mai 2012 à 10:28 | | Répondre
  • miam merci cathy

    Posté par babychocolate, vendredi 25 mai 2012 à 16:18 | | Répondre
  • Miam miam ! J'adore l'idée, ça doit être excellent !

    Posté par Clémence, samedi 26 mai 2012 à 10:29 | | Répondre
  • Super sympa ton risotto !

    J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

    Posté par Maki, lundi 11 juin 2012 à 19:26 | | Répondre
  • excellente idée
    bisous

    Posté par cecile en balade, mardi 26 juin 2012 à 14:03 | | Répondre
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