lundi 18 juin 2012

Osso bucco de dinde au Cook'in

C’est assez simple et rapide avec Mr Cook…

IMG_2545Ingrédients:

  • 1 sachet de bouillon de volaille
  • 500 ml d’eau
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 600 g d’osso buco de dinde
  • QS de farine
  • 60 g de carottes râpées
  • 80 g de poireaux en rondelles
  • 2 verres doseur de vin blanc (180 ml)
  • 70 g de concentré de tomates (petite boite)
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • sel (modéré)
  • poivre du moulin

Reconstituer un bouillon avec l’eau et le sachet de volaille.

Dans le bol du Cook’in®, mixer 1 oignon coupé en 4(panier inox + 10 sec/pulsions TURBO). Retirer le panier.

Ajouter l’huile d’olive, faire rissoler 3 min/100°C/vit 1.

Fariner les morceaux de viande coupés en gros tronçons (env. 3 X 3). Ajouter aux oignons, faire revenir 5 min/100°C/vit 2.

Ajouter les carottes râpées, les poireaux en rondelles, le bouillon reconstitué.

Cuire 25 + 5 min/110°C/vit 2. Tout en commençant à cuire, ajouter le vin blanc, le concentré de tomates dilués ensemble. Puis le persil et l’assaisonnement.

5 min avant la fin de cuisson, retirer le verre doseur.

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Nous l’avons savouré avec des coquillettes…

Imprimer la recette Imprimer la recette: Osso_buco_de_dinde(Cook'in)


Commentaires sur Osso bucco de dinde au Cook'in

  • que c'est délicieux et rapide à préparer...

    bonne journée

    manue ))

    Posté par ManueB, lundi 18 juin 2012 à 07:14 | | Répondre
  • Un très bon plat de rigueur ces derniers jours de pluie
    Je te souhaite un bon début de semaine
    Valérie.

    Posté par Valérie, lundi 18 juin 2012 à 08:29 | | Répondre
  • Quel bon repas !!! À quelle heure je viens ??? Lol
    Bisous. Capu

    Posté par Capu, lundi 18 juin 2012 à 13:13 | | Répondre
  • Un bon plat complet et parfumé !

    Posté par Clémence, lundi 18 juin 2012 à 18:05 | | Répondre
  • l'osso bucco s'est toujours un délice... cette recette est très appétissante !!

    Posté par Céline, lundi 18 juin 2012 à 23:10 | | Répondre
  • Très bonne idée que de le faire avec Mr Cook'in!
    bonne journée,Dine avec Sandrine

    Posté par Dineavecsandrine, mardi 19 juin 2012 à 11:24 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ce plat savoureux.

    Posté par Kalinka, mardi 19 juin 2012 à 16:38 | | Répondre
  • un petit plat que je fais aussi !
    Bonne fin de journée
    bisous

    Posté par choupette88, mardi 19 juin 2012 à 16:42 | | Répondre
  • Une bien bonne idée très appétissante ! Surtout quand on a le cook'in pour aller vite....

    Posté par Laurence, mardi 19 juin 2012 à 19:10 | | Répondre
  • quel régal!

    c'est le genre de repas que j'adore préparer pour ma tribu!!! J'ai imprimé directement la fiche recette (d'ailleurs bravo car elle est géniale!) pour en faire ce week end... dès que j'aurai fait mes courses en somme ;o))) BIZ et MERCI

    Posté par Flexipaninie, mercredi 20 juin 2012 à 08:05 | | Répondre
  • je ne possède pas cet appareil "magique" mais je vais tout de même essayer ta recette!!

    Posté par annabelle, mercredi 20 juin 2012 à 15:17 | | Répondre
  • Un beau plat ^^ j'adore!

    Posté par novice en cuisin, vendredi 22 juin 2012 à 10:38 | | Répondre
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