mercredi 29 août 2012

Samossa au fromage

Une recette que je pensais loupé…mais elle a été fort apprécié par mes invités du jour, Flexipaninie et sa tribu pendant leur séjour en vacances.

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Comme il me restait des olives noires dénoyautées et des dès de jambon non utilisés pour mes cakes, j’y ai ajouté des portions de fromage de “la vache qui rit”.

J’avoue ne pas avoir noté le poids des ingrédients mais …

  • pour les olives, il restait environ un 1/2 bocal
  • pour les dès de jambon, environ un 1/2 paquet donc 250 g

Préchauffer le four à 210°C – th7.

Pliage des samossas :

Couper les 10 feuilles de brick en 2. Prendre une ½ feuille et plier en 2 (pour de petit samossa), rabattre légèrement le côté droit pour avoir un bord droit. On obtient une bande.

Déposer une cuillère à soupe de farce à l’extrémité droite de la bande.

Rabattre l’angle haut vers le bas de façon à former un triangle. Rabattre ainsi de suite jusqu’au bout.

Refermer le triangle obtenu en rabattant le dernier morceau de bande à l'intérieur du samossa.

Poser en quiconque sur la toile Silpat® huilée au préalable.

Au pinceau ou au vaporisateur, huiler le dessus des samossas.

Cuire environ 15 min à 210°C – th 7.

Conseil:

Optez pour une cuisson au four sur la toile Silpat®, c’est moins long que 1 à 1 à la poêle et surtout moins gras.

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Samossa_au_fromage

Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Samossa au fromage

  • hummm ça fait bien longtemps que je n'en ai pas fait !!!
    avec le fromage c'est fondant !!!

    manue )

    Posté par ManueB, mercredi 29 août 2012 à 07:15 | | Répondre
  • Reviens vite!!!

    Ah!!! Une recette!!! Comme ça j'ai l'impression que tu es revenue... Et ben comme tu me manques, ce soir je fais des çacommeça au fromage!!! De ce pas, je m'en vais chercher des vaches qui rient!!
    Bisous.

    Posté par Valérie, mercredi 29 août 2012 à 09:27 | | Répondre
  • J'adore les samossas! J'en ai fait dernièrement avec lardons et philadelphia, avec une petite salade, c'est délicieux!
    je note ta façon!

    Posté par mamy2yumi, mercredi 29 août 2012 à 10:23 | | Répondre
  • Croquants et fondants ils sont top
    Belle journée
    Valérie

    Posté par Valérie FC, mercredi 29 août 2012 à 10:31 | | Répondre
  • Une garniture du placard bien bonne !

    Posté par Clémence, jeudi 30 août 2012 à 09:52 | | Répondre
  • kikou cathy... un astuce pour mieux rabattre la fin du samoussas ... mélanger la farine et un peu d'eau .. mettre sur le bord puis ferme ... cest top!! bisous un de ces jours ...

    Posté par celine, dimanche 30 septembre 2012 à 20:15 | | Répondre
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