jeudi 6 septembre 2012

Gratin aux 2 courgettes

Cette année, nous avons planté des courgettes vertes et jaunes, des aubergines rayées de blanc, des tomates jaunes….Tout cela pour des plats plus colorés …

IMG_3057Ingrédients:

pour les légumes:

  • 2 courgettes vertes
  • 2 courgettes jaunes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 1 pincée de thym
  • sel et poivre du moulin

pour la sauce béchamel:

  • 440 g de lait entier
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre doux
  • sel et poivre du moulin
  • muscade à râper

Détailler les courgettes lavées et non épluchées en cubes( je suis servi de mon coupe légumes).

Émincer l’oignon et l’ail. Ciseler le persil.

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Dans un wok, faire revenir les courgettes avec l’ oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olives. Ajouter le persil, le thym et assaisonner.

Couvrir 5 min et laisser mijoter à feu doux. Ôter le couvercle et laisser évaporer l’eau des courgettes pendant 20 min environ. Préparer une sauce béchamel relativement épaisse pendant ce temps (au Cook’in®, 5 min/90°C/vit 3).

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Verser les légumes dans un plat à gratin. Ajouter et mélanger la sauce béchamel aux légumes.

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Saupoudrer de parmesan râpé.

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Placer au four environ 30 min à 180°C puis 5 min au grill à 240°C.

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Gratin_aux_2_courgettes

Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin aux 2 courgettes

  • D'un oint de vue visuel, c'est en effet très sympa! bises, Dine avec Sandrine

    Posté par Dineavecsandrine, dimanche 9 septembre 2012 à 20:58 | | Répondre
  • Coucou Cachou, je viens de passer au moins 40 minutes sur ton blog ! Si, si !!!
    Je regardais tes recettes Demarle. Je suis moi-même Animatrice depuis le mois de juin dernier.
    Je te chipe ce gratin que je suis en train de faire en ce moment, avec des courgettes et des carottes.
    Bisous
    BONNE JOURNEE.
    Chrys

    Posté par Chrystel, lundi 17 septembre 2012 à 10:57 | | Répondre
  • un bon gratin de courgette !j'ai aussi fait une recette au wok ce jour !
    Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis la 2ème il y a d'autres tables sylvie) Merci par avance et bonne fin de journée. Bisous

    Posté par choupette88, vendredi 21 septembre 2012 à 18:13 | | Répondre
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